Chardonnay Toros 2024
Chardonnay Toros er en hvidvin fra Collio med en markant og kompleks karakter. Den modnes mellem stål og barrique og præsenterer sig med en mørk strågul farve, ledsaget af et bouquet af ananas, papaya, gul fersken og noter af cedertræ, med noter af brødskorpe og smør. På ganen er den frisk, omsluttende og mineralagtig, med en frugtagtig vedholdenhed, der godt fremkalder den aromatiske profil
Chardonnay fra vingården Toros er en intens og rig version af den berømte Bourgogne-drue. Det er en etiket, der meget godt fortolker kombinationen mellem terroiren i Collio og druen, og fremhæver de friske frugtnoter og den typiske salte og mineralske karakter af vinene produceret i dette hjørne af Friuli. Druerne af høj kvalitet og en omhyggelig vinifikation gør det muligt at værdsætte de bedste varietale egenskaber ved druen, med bløde og vedholdende frugtaromaer og en bemærkelsesværdig smagslængde. Det er en vin, der er meget velegnet til gastronomiske kombinationer med meget smagfulde og raffinerede fiske-retter eller med hvide kødretter med delikate smagsnuancer.
Den hvide Chardonnay fra Franco Toros stammer fra et vidunderligt område, der altid har været meget velegnet til dyrkning af druer med hvid frugt, både lokale og internationale. Det tempererede klima og de jorde bestående af kalksten og sandsten, der er meget rige på mineraler, er perfekte til kvalitetsvinproduktion. Druerne af Chardonnay kommer fra vinmarker dyrket i lokaliteten Novali, i det smukke bakkede område i Cormons. Høsten foregår manuelt i begyndelsen af september, og de bedste drueklaser presses forsigtigt for kun at udtrække mosten. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og før salget modner vinen i flere måneder, indtil den når den rette udtryksmæssige harmoni.
Vinen Chardonnay, lavet af den friulanske vingård Toros, er en hvidvin, der trofast og autentisk repræsenterer de karakteristika ved området Collio. Chardonnay er faktisk en særlig alsidig og plastisk drue, der er i stand til meget godt at fortolke personligheden af de steder, hvor den dyrkes. Den præsenterer sig med en lys gul farve med lette grønne nuancer. Elegant og intens, giver den dufte af citrus, duftende frugt med hvidt kød, nuancer af ananas, fersken og antydninger af tropisk frugt. Smagen er salt, med en behageligt moden, saftig og rig frugt, der finder en perfekt balance i en meget frisk finish.