Chianti Classico Castello d'Albola 2024

Det er altid med stor glæde, at man åbner en flaske Chianti Classico. Når den så er så bemærkelsesværdig som den, der er lavet af Castello d'Albola, er ekstasen fra at drikke den endnu større. Det er faktisk en rødvin med stor personlighed, hvis karakter stammer fra en kompleks duftprofil og velpræsenteret, hvor primære og tertiære aromaer blandes med stor harmoni, hvilket giver liv til en etiket, der er mildest talt behagelig. Vinhuset Castello d'Albola bekræfter sin evne til at producere store toscanske vine, der fortolker de bløde bakker i Chianti-terroiret på fortræffelig vis.

Chianti Classico fra Castello d'Albola er lavet af den primære druesort i Chianti, Sangiovese, til hvilken der tilsættes et strejf af en toskansk autochton, Canaiolo. Når druerne er høstet, og klaserne er omhyggeligt udvalgt, fermenteres og macererer de på deres skind i rustfrie ståltanke. Malolaktisk gæring finder derimod sted i træ. Derefter følger modningsfasen, der udføres i egsfade fra Slavonia i 12 måneder, hvorefter vinen tappes og markedsføres.

Vinen Chianti Classico Castello d'Albola viser sig med en rubinrød farve, gennemtrængt af lette granatrøde striber. De dufte, der omfavner næsen, fremhæver frugtige noter, beriget med mere krydrede aromaer og ristet træ. Ved smagningen har den en fremragende struktur, der bygger på en vigtig, velsmagende slurk, takket være en tannisk komponent, der er godt til stede. En etiket, der gennem årene har opnået betydelige anerkendelser, som vidner om de prestigefyldte priser tildelt af guiderne og de høje vurderinger givet af de førende internationale fagblade.