Chianti Classico Gran Selezione 'Rialzi' Frescobaldi 2021
Den Chianti Classico Gran Selezione "Rialzi" er et rigt udtryk af ren Sangiovese, født af modning på træ i 36 måneder. Den præsenterer sig med en lys rubinrød farve og udvikler et intenst bouquet af ribs og kirsebær, med noter af stjerneanis, tobak og ristning. På ganen er den varm, blød og karakteriseret ved en struktur af bløde tanniner. Eftersmagen er vedholdende med balsamiske noter
Chianti Classico Gran Selezione "Rialzi" fra Frescobaldi er den maksimale udtryk for Sangiovese i Chianti-området. Det er en etiket, der blev skabt for få år siden for at fremhæve de bedste udtryk fra området og hæve kvalitetsniveauet i Chianti-området. Uddrag af fremragende druer og en lang modning i træ gør det muligt for vinen at modne perfekt og udtrykke rige og komplekse aromaer. De klassiske varietale noter af Sangiovese kombineres med elegante udviklinger, der beriger ansigtet af en stor rødvin. Det er en ideel vin at nyde med grillet kød eller vildretter.
Gran Selezione "Rialzi" fra Frescobaldi er en interessant version af Chianti Classico hævet til maksimal styrke. En ren Sangiovese, der opstår fra ønsket om at skabe en vin med de bedste druer fra ejendommen. Klaserne udvælges manuelt under høsten og gennemgår en sortering på sorteringstabel i kælderen, før de sendes til vinificering. Gæringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene og delikate overpumpninger. Vinen modner i 36 måneder i træ, hvoraf 24 i barrique og afslutter modningsprocessen med nogle måneder på flaske før salg.
Den røde "Rialzi" er en Chianti Classico Gran Selezione produceret af Frescobaldi i den berømte Tenuta Perano. Druerne kommer udelukkende fra vingården Rialzi, som ligger i en højde af cirka 500 meter over havets overflade og altid har produceret druer med særligt rige og intense aromaer. Den har en mørk rubinrød farve med let granatrøde reflekser. Glasset afslører aromaer af små bær, modne kirsebær, krydrede nuancer, blomsteragtige nuancer, ristede noter, tobak, minder om vanilje og ædle træer. Komplekse og indbydende, har den en smag præget af en rig frugt og en tæt og udviklet tannin. Afslutningen er behageligt frisk og meget vedholdende. Den ideelle etiket for dem, der ikke nøjes med den sædvanlige Chianti Classico og ønsker at smage det bedste fra dette historiske toskanske område.