Chianti Classico Riserva 'Marchese Antinori' Magnum Tenuta Tignanello - Antinori 2011

Antinori, en af de højeste ekskvenser knyttet til vinproduktion i Italien; denne lille og præcise præsentation er tilstrækkelig til at forstå, at Riserva “Marchese Antinori”, Chianti Classico DOCG, som vingården producerer i Tenuta Tignanello, er en vin med personlighed, der fortjener den rette opmærksomhed fra hver vinelsker. En rødvin med rigelig krop, hvor vi finder en international druesort, Cabernet Sauvignon, ved siden af Sangiovese; næse og mund stimuleres i takt, og følger en sti af intense noter og smage, der ikke lader noget til tilfældighederne, og som lover, at den i de kommende år vil udvikle sig med integritet, autenticitet og kompleksitet.

Antinori producerer Chianti Classico “Marchese Antinori” i Tenuta Tignanello, som ligger mellem dalene Greve og Pesa. Her dyrkes druerne Sangiovese og Cabernet Sauvignon, som bruges til at lave Riserva, der efter en strengt manuel høst fermenteres i stål og macererer i cirka 9-10 dage; derefter fortsætter man med modningsfasen, der foregår i franske og ungarske egetræsfade i et år, en periode hvorefterman fortsætter med aftapningen.

“Marchese Antinori” er en Chianti Classico Riserva, der i glasset præsenterer sig med en intens og beslutsom rubinrød farve. Duftpaletten, der skifter i næsen, fremkalder brede og velafbalancerede noter, hvor moden frugt, blomster og balsamiske aromaer afsløres i orden. På ganen er den fyldig, generøs, afrundet, med et godt tannisk greb og et behageligt friskt sip takket være en saltet tone. En flaske, der stammer fra Tenuta Tignanello hos Antinori, og som altid bekræfter sig på fremragende kvalitetsniveauer, og indtager rollen som ubestridt hovedperson ved bordene over hele verden.