Chianti Classico Riserva Querciabella 2021
Den Chianti Classico Riserva fra Querciabella er et smukt udtryk for ren Sangiovese, som får lov at modne i 14-16 måneder i franske egetræsfade. I næsen veksler noter af kirsebær og rose med tobaks- og fugtig jord, mens smagen understøttes af krop og intensitet samt en dejlig friskhed.
Chianti Classico Riserva fra vingården Querciabella er en intens, elegant og velstruktureret rødvin, produceret, i denne reserveversion, kun i de bedste årgange. Denne etiket er lavet af ren Sangiovese-druer, der stammer fra en omhyggelig udvælgelse af de bedste partier beliggende i kommunerne Radda in Chianti, Gaiole og Greve, et område i hjertet af Chianti Classico-betegnelsen og et af de mest egnede områder til produktion af vine af højeste kvalitet. Vinstokkene, der ligger med syd-, sydøst- og sydvestvendte eksponeringer, i en højde mellem 350 og 550 meter, findes på blandede jorde præget af sandsten og skifer i Greve-området, til hvilket der tilføjes skifer, når man bevæger sig op mod de højere vinmarker i Radda, der også omfatter jorde rige på klippe-kalkcarbonat i Gaiole-området. Vingården, grundlagt i 1974 af Giuseppe Castiglioni i Greve in Chianti og i dag drevet af sønnen Sebastiano, ejer mere end 100 hektar vinmark, der helt og holdent dyrkes i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug,tørret oregano, søde kryddernoter, herunder kanel og tobak, samt lette balsamiske nuancer, der minder om ristet kaffe. I munden er den blød, kompleks og rig, med en silkeagtig og meget fin tannin. Denne fra Querciabella er en stor Chianti, produceret med stor fokus på kvalitet, for at genopleve skønheden i dette område i smagen.
tørret oregano, søde kryddernoter, herunder kanel og tobak, samt lette balsamiske nuancer, der minder om ristet kaffe. I munden er den blød, kompleks og rig, med en silkeagtig og meget fin tannin. Denne fra Querciabella er en stor Chianti, produceret med stor fokus på kvalitet, for at genopleve skønheden i dette område i smagen.