Chianti Classico Riserva 'Villa Antinori' 2023 - 37.5cl

Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" er en af de mest berømte repræsentanter for den chiantigianske tradition, en vidunderlig fusion af finesse og klassicitet. En historisk vin par excellence, uadskilleligt knyttet til historien om den berømte toskanske betegnelse og til den næsten tusindårige historie om dens producenter, nemlig familien Antinori.

"Villa Antinori" blev grundlagt i 1928 og har straks etableret sig som et referencepunkt for sin type. Den dybe forbindelse mellem menneske og hjemland har fået Pietro Antinori, familiens første vinmager i 1385, og hans efterkommere til at producere vine, der var flydende vidnesbyrd om stedet. Efter at have stoppet produktionen af Chianti i cirka ti år, besluttede familien Antinori at give den ny glans, ved at genintroducere den på markedet i forbindelse med åbningen af det nye vinkælder beliggende i Chianti Classico-området. Blendet består hovedsageligt af Sangiovese, med et lille indslag af Cabernet Sauvignon, der giver vinen blødhed og struktur. Den modnes i barriques af anden og tredje brug, hvilket beriger dens aromatiske spektrum med noter ristede og søde.

Riserva "Villa Antinori" præsenterer sig med en skinnende rubinrød farve, der går mod granat. Ved næsen tegner den straks et billede i mørke nuancer lavet af bær sammenflettet med stød af kaffe og vanilje. Smagen, beslutsom og forførende, vinder straks med sin bløde taktilitet. Den fortjener at blive nydt med blodige bøffer og regionale retter som peposo, samt velkrydrede pastaretter. Et stykke historie, der dog har formået at forny sig selv, og fortsætter med at overraske med klasse og elegance.