Chianti Classico San Felice 2023
Den Chianti Classico fra San Felice er en frisk og frugtagtig rødvin, vinificeret i stål og lagret i næsten et år i store fade. Bouqueten består af friske kirsebær, røde blomster og violer, mens smagen er velafbalanceret mellem blødhed og friskhed, i en behagelig, harmonisk og afbalanceret smagsoplevelse
Chianti Classico San Felice er en toskansk rødvin, der er produceret strengt af lokale druer. Det er en vin, der afspejler klassiciteten i typen, med en medium struktur, og en særlig elegant profil, der ved næsen og ganen tilbyder klare, veldefinerede dufte og smage. En etiket, der, for den kvalitet den tilbyder, præsenterer sig med en virkelig demokratisk pris, hvilket igen fremhæver, hvordan det store know-how fra vingården formår at skabe produkter, der virkelig er for alle pengepunge.
Denne Chianti Classico kommer fra druerne Sangiovese, til hvilken der tilføjes 10% Colorino og yderligere 10% Pugnitello. De valgte dyrkningsmetoder for disse tre sorter er guyot og cordone speronato. Jorden kendetegnes ved at være af medium struktur, rig på skelet og kalkholdige lerarter. Høsten, der begynder i den anden uge af september og slutter i den første uge af oktober, udføres manuelt og bringer sunde og modne druer til vinificeringslokalerne i San Felice. Mosten fermenterer, macererer i 8 dage, i stålkar. Modningen varer 10-12 måneder og foregår i slavonske egetræsfade.
Den røde vin Chianti Classico San Felice præsenterer sig ved synet med en smuk rubinrød farve, lysende og med en særlig glans. Viften af noter ved næsen bevæger sig over subtile nuancer, hvor relationer til blomster og frugt krydser hinanden, og udfolder sig med forskellige nuancer. Ved smagningen er den medium fyldig, med en slurk præget af en frisk og harmonisk struktur, hvorfra en velbearbejdet, let tannin træder frem. En etiket med udtalt personlighed, der kan lade sig hvile i kælderen i yderligere 3 eller 4 år, for at smage den med en endnu mere udviklet karakter.