Chiaretto 'Rosa dei Frati' Ca' dei Frati 2025
Den Chiaretto "Rosa dei Frati" er en rosévin af medium intensitet og struktur, der formår at overraske med sin autoritet og klarhed. På næsen præsenterer den sig frisk og delikat med et væld af blomster af hvidt hindbær, grøn æble og vild kirsebær, mens den på ganen stimulerer med sin friskhed og velsmagende karakter.
Rosa dei Frati er den lette rosé skabt af landbrugsselskabet Ca' dei Frati. Her dedikerer familien Del Cero sig siden 1939 til produktion af kvalitetsvine: de elsker at kalde sig "vinhåndværkere", fordi de lægger omhu og opmærksomhed i hver flaske. Rosa dei Frati er en højkvalitets chiaretto fra Garda, der fuldt ud indkapsler den traditionelle lette, friske og milde vin, der nydes ubekymret ved de sydlige bredder af Benaco.
Typiciteten finder sin motivation i den produktions- og stilteknik, der er udviklet over tid langs Gardas kyst og på Valtènesi-bakkerne, som kræver, at skindene af Groppello, Marzemino, Sangiovese og Barbera forbliver i kontakt med mosten kun i en bestemt periode: også kendt som "vinen fra en nat", skylder det den kloge menneskelige evne til at fange det flygtige øjeblik den uforvekslelige delikate rosa farve og den blomsteragtige bouquet, der gøres unik af de spændende dufte af små frugter og skovjordbær.
Rosa dei Frati beriger næseoplevelsen med noter af hvidtjørn, grøn æble, vild kirsebær og hvid mandel. I munden viser den sig i stand til at overraske med sin autoritet: den forbliver frisk og delikat takket være den behagelige syre, der kendetegner dens ubekymrede drikbarhed, men samtidig skarp og i stand til fuldt ud at blive valgt som en alsidig hovedperson ved bordet.