Chiaretto 'RosaMara' Costaripa 2024
Chiaretto “RosaMara” fra Costaripa er en rosévin fra Valtenesi med en delikat, blød og elegant tilgang, lavet af lokale røde druer med en delvis modning i egetræsfade. Den udtrykker sig med delikatesse og feminin elegance i nuancer af blomstrende roser, friske kirsebær og små røde frugter. På ganen er den silkeagtig, blød, fyldig, harmonisk og balanceret
Den rosé Chiaretto “RosaMara” er en lombardisk vin, der gør elegance til sit visitkort. Både næse og mund bliver behageligt omfavnet af delikate dufte og smage, der sigter mod at erobre med behageligheden snarere end intensiteten. På trods af dette må man ikke glemme, at denne flaske også har en god struktur i smagen, som stammer fra Costaripas valg om delvist at lagre vinen i træ. En etiket, der formår at forene ckrop og klasse i en enkelt sjæl, fortæller magien ved vinene lavet ved bredden af Gardasøen.
Dette “RosaMara” er en lombardisk Chiaretto, der stammer fra en kyndig blanding af røde druesorter. Specifikt finder vi Groppello, Marzemino, Sangiovese og Barbera, sorter der vokser i parceller af moræneoprindelse, kendetegnet ved tilstedeværelsen af grus og ler. Eksponeringerne er de bedste, der vender mod Gardasøen. Klaserne, når de ankommer til de lokaler, der er dedikeret til vinificering af Costaripa, bliver afstillet og presset; der udføres derefter en meget kort maceration med statisk dræning, og gæringen finder sted i ståltanke. Den endelige lagring finder sted i en periode på 6 måneder, både i stål og i små og gamle hvide egetræsfade med en kapacitet på 228 liter.
Chiaretto “RosaMara” Costaripa udvikler sig i glasset med en rosafarvet farve, der minder om pastelfarven, let og aldrig tung. Den samlede fornemmelse, der mærkes i næsen, er subtil, hvor blomsteragtige noter mødes af dufte af friskplukket frugt. Ved smagningen er den let, afbalanceret, med en mundfuld, der har en behagelig fylde; smagen bevæger sig mod en overvejende salt smag, med en dejlig friskhed, der slutter med en note af bitter mandel. En flaske perfekt til at bringe lidt glæde til bordet til en mere end rimelig pris.