Cinque Terre Bianco 'Macerato' La Baracca 2023

Cinque Terre Bianco 'Macerato' fra La Baracca er en blanding af Vermentino, Albarola og Bosco, identitetsdruer fra disse områder. Navnet, ligesom farven, indikerer straks tilhørsforholdet til familien af 'orange' vine. Druerne macererer i hele 10 dage, hvoraf en del er tørret for at give struktur og en mere moden og rund karakter. I næsen fornemmes aromaer af middelhavs urter, citrusfrugter og salte noter, mens smagen afslører mineral friskhed, god struktur og en vedholdende finish med jodnoter. Det passer perfekt til fisk og skaldyr, og finder sin ideelle udtryk med en rå amberjack