Cirò Rosso 'Segno' Librandi 2024
Den Cirò Rosso "Segno" fra Librandi er en typisk calabresisk rødvin, der udtrykker hele traditionen og rigdommen i Cirò's jord. Efter en kort ophold i stål, viser den en subtil og vinøs duftprofil, domineret af frugt, violer og middelhavs krydderier. Ved smagning er den mellemfyldig, på trods af den smidighed, som giver den friskhed, mineralitet og tannin
Cirò Rosso fra vinhuset Librandi er en ægte og velsmagende vin, der er produceret fra vinmarker, der ligger på bakker, der veksler mellem flade strækninger, som strækker sig fra Det Ioniske Hav ind i landet i kommunerne Cirò, Cirò Marina, Crucoli og Melissa, i provinsen Crotone, i Calabria. Denne etiket er lavet af 100% Gaglioppo druer, en rød druesort med antikke rødder, hjemmehørende i dette område, som er blevet et af flagene for dette vinhus, der har troet på og investeret for at bevare og værdsætte de typiske sorter fra regionen. Vinstokkene dyrkes med en pergola og spur system på jorde præget af lerede-kalkholdige jorde. Vinhuset, der ejer cirka 260 hektar vinmarker, har været en familievirksomhed i fire generationer og er i dag et af de vigtigste italienske vinhuse og en absolut reference for dem, der elsker calabresisk vin.
Cirò Rosso fra Librandi er lavet af omhyggeligt udvalgte druer, der normalt høstes mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober. Druerne presses og afstikkes forsigtigt i vinhuset, hvorefter den alkoholiske gæring finder sted i termoregulerede rustfri ståltanke i et par uger, med en kort maceration på skallerne. Derefter fortsætter man med afpresning og modning af vinen i nogle måneder i rustfri ståltanke, hvorefter Cirò bliver flasket og får lov til at modne i yderligere 2/3 måneder i flaske, før den sælges.
Librandi Cirò præsenterer sig med en intens rubinrød farve. På næsen dukker der aromaer af røde bær op, herunder kirsebær og hindbær, florale noter af violer og røde blomster, som drejer over i antydninger af middelhavskrydderurter og et strejf af krydderier. I munden er den direkte, vinøs og fyldig, udstyret med god fylde og behagelig friskhed samt en gribende og smidig tannin. Denne rødvin fra vinhuset Librandi er en direkte og umiddelbar udtrykkelse af typisk calabresisk vin, der er velegnet til daglig brug.