Bag in Box Rosato fra Sfusobuono er husets rosé, forfriskende og en perfekt ledsager til bordet. Den er lavet af rødskindede druer, der er lagret i stål, og den fokuserer på et moderat alkoholindhold, der gør den behagelig i alle sæsoner. På næsen afslører den aromaer af jordbær, hindbær og rosenblade. På ganen er den tør og forfriskende, let og glat, understøttet af en livlig friskhed, der inviterer til at tage en slurk, ideel til smagfulde og eksotiske retter, såsom karrykylling, eller med en blandet osteanretning for en mere traditionel kombination.

Macerato di Sfusobuono er født i Piemonte fra hvide druer, der gennemgår en tre-dages maceration på skindene i cementtanke. Den delikate ravfarve forudser en næse med hints af modne gule frugter som fersken og abrikos, med mandelnoter i eftersmagen. På ganen er den rig og fyldig, med let tanniske fornemmelser givet af macerationen. Skal deles sammen med en ligurisk focaccia.

Langhe Bianco fra Sfusobuono er lavet af en blanding af Arneis og Viognier, der dyrkes i Alta Langa. Vinfremstillingen foregår udelukkende i ståltanke, et valg der bevarer friskheden og livligheden i druerne. Den halmgule farve introducerer hints af friske frugter, med ekko af medicinske urter og noter af kamille. Smagen er spændstig og vertikal med en salte, der inviterer til næste sip. Ideel til en aperitif med smør og ansjoser.

Vermentino fra Sfusobuono stammer fra det sydøstlige Sardinien, et land berømt for de gamle stentårne, der er symboler på øen. Vinproduktionen foregår i stål for at bevare friskheden af frugten. På næsen er den frisk, med noter af hvidfrugter, grønne æbler og lette citrusnoter, mens smagen er let, velsmagende og glat. Perfekt til en tallerken trofie al pesto.

Bag in Box Riesling fra Sfusobuono er en frisk og krystalklar hvidvin, der er forankret i kalkstensjordene i Oltrepò Pavese. Fra økologisk dyrkning til certificering og vinificeret udelukkende i stål, leverer den i glasset det mest umiddelbare ansigt af denne druesort, produceret med håndværksmæssig omhu. På næsen afslører den aromaer af pære og grønne æbler, med friske hvide blomster og et røgfyldt hint i eftersmagen. På ganen er den spændstig og ren, med udtalt salthed og mineralitet, med en salt og vedholdende afslutning, perfekt til en ret med trofie al pesto eller sushi, som skal prøves med amberjack nigiri.

Langhe Rosso fra Sfusobuono er lavet af Nebbiolo-druer dyrket på bakkerne i Piemonte og repræsenterer den hverdag og mere tilgængelige side af denne druesort, langt fra de mere strenge registre af Barolo og Barbaresco. Den tilbydes i et 3-liters Bag in Box-format, et alternativ til glas, letvægts og fuldt genanvendeligt, og den skiller sig ud på næsen med noter af krydderier, skovbund og tørret viol, mens den på ganen viser god struktur, en tilstedeværende men afbalanceret tannin og en lang vedholdenhed. En alsidig rødvin, perfekt tilpasset til tajarin med pølse-ragù.

Bag in Box Barbera fra Sfusobuono er en lækker rødvin, der fortæller traditionen for piemontesisk bulkvin. Den er lavet af røde druer, der dyrkes tre hundrede meter over havets overflade og hviler udelukkende i stål for at bevare den unge friskhed af druesorten, en karakter, der passer perfekt til det format, den præsenteres i. På næsen åbner den med vinøse aromaer af blåbær, brombær og viol. På ganen er den frisk og omsluttende, fyldig med bløde tanniner, med en fuld og glat slurk, perfekt til en tallerken tajarin med pølse ragù eller med brød og salami.

Bag in Box Pinot Noir fra Sfusobuono kommer fra de mest egnede vinmarker i Oltrepò Pavese, arbejdet med kærlighed og håndværksmæssig omhu. Fra dyrkning til økologisk certificering og vinificeret med essentielle processer, er det en rødvin med et ægte og afslappet ansigt, langt fra enhver stramhed. På næsen afslører den aromaer af vilde jordbær og hindbær, med et strejf af sort peber. På ganen er den frisk og slank, med en slank krop og delikate tanniner, med en blød slurk, ideel til Varzi-salami eller en margherita-pizza.