Condrieu Domaine Boissonnet 2021

Condrieu fra Domaine Boissonnet er lavet af Viognier-druer dyrket på en enkelt parcelle i kommunen Limony, tæt på ejendommen. Denne druesort, dyrket over hele verden, stammer faktisk fra det nordlige Rhône-dal, hvor den vokser på granitjord. På næsen er det en eksplosion af søde noter, med klare antydninger af tropisk frugt, der glider over i noter af honning og mandel. På ganen er det kødfuldt og omsluttende, blødt og varmt med en markant salt spænding, der forlænges i vedholdenhed. Fremragende i kombination med strukturerede retter som foie gras med abrikosmarmelade eller kylling ledsaget af friske svampe