Cremant d'Alsace Blanc de Blancs Brut Domaine Stoeffler

Crémant d'Alsace Brut Blanc de Blancs fra Domaine Stoeffler er en raffineret mousserende vin opnået ved flaskefermentering efter den Klassiske Metode. Den er primært lavet af Pinot Blanc, som giver struktur og rundhed, suppleret af Auxerrois, som tilføjer yderligere blødhed, og Chardonnay, som balancerer blandingen med en markant friskhed. Vinen fermenterer med indfødte gærstammer og modner på gær i 18 måneder. Næsen afslører duftnoter af friske grønne æbler, hvide blomster og gær. Smagen er stram, vertikal og tør, med fine bobler og en let mineralisk afslutning. Den passer naturligt til røget ørred