Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs Jaffelin
(
75 cl
/ 12%
) Crémant de Bourgogne AOC
Chardonnay 90%, Aligoté 10%
Uden tilsatte eller minimale sulfitter
Straks tilgængelig
Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs Jaffelin
163,00 kr.
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Fra vores sommelierer
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs fra Jaffelin er udelukkende lavet af Chardonnay-druer fra forskellige parceller i Bourgogne. Efter den alkoholiske gæring modner den på gæren i 15 måneder og bliver flasket uden tilsætning af svovl. På næsen afslører den en stram og dyb aromatisk profil, hvor de mineralske noter af gips og flint væves sammen med hints af hvid fersken og lette nuancer af kanel i afslutningen. På ganen er indgangen frisk og livlig, efterfulgt af en elegant progression, der fører til en cremet, indbydende og velafbalanceret afslutning. Fremragende i kombination med stegte kammuslinger med jordskokkecreme og ristede hasselnødder
Farve:
Gyldent gult med en delikat perlage
Duft:
Mineralsk, med noter af flint og gips, hints af hvid fersken og noter af gær og søde krydderier i afslutningen
Smag:
Frisk og livlig, med en fin effervescens