Cremant de Bourgogne Extra Brut Blanc de Noirs Jaffelin
(
75 cl
/ 12%
) Crémant de Bourgogne AOC
Pinot Noir 85%, Gamay 15%
Straks tilgængelig
Cremant de Bourgogne Extra Brut Blanc de Noirs Jaffelin
163,00 kr.
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Fra vores sommelierer
Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut fra Jeffelin er en raffineret boblevin, der stammer fra hjertet af Bourgogne. Denne mousserende vin efter den klassiske metode skylder sin struktur til Pinot Noir og Gamay, som hviler på gær i over atten måneder for at opnå en overlegen finesse. Produktionen indebærer en kold hvile af mosten i fireogtyve timer, som forudgår gæringen i tank og den efterfølgende skumdannelse i flaske. Næsen afslører aromaer af viol og røde ribs beriget med duftende noter af brioche. Smagen kendetegnes ved en uimodståelig friskhed og en generøs rundhed, med en delikat men vedholdende perlage. Ideel til den typiske 'jambon persillé de Bourgogne'
Farve:
Lys gylden gul, med en vedholdende perlage
Duft:
Aromaer af ribs og hindbær, med henvisninger til rosenblade og noter af fransk bagværk
Smag:
Rund og cremet, afbalanceret af friskhed og salte noter