Curtefranca Bianco 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2024
Perfekte som gave"Corte del Lupo" fra Ca' del Bosco er en Curtefranca Bianco, der stammer fra sammensætningen af druerne Chardonnay og Pinot Bianco fra området Franciacorta. Delvist vinificeret i stål og delvist i små egetræsfade, kendetegnes den ved en behagelig og intens duftprofil af tropisk frugt og citrus; smagen er fyldig, indbydende og tør, med mineralske nuancer.
"Corte del Lupo" er en Curtefranca Bianco, produceret af et af de mest betydningsfulde og berømte navne i Franciacorta. Udover Spumanti Metodo Classico producerer Ca’ del Bosco også stille vine af høj kvalitet. Det er en elegant og raffineret blanding af Chardonnay og Pinot Bianco, to druesorter, der traditionelt dyrkes i det franciacortinske område, vinificeret delvist i stål og delvist i træ. En hvidvin med god struktur, intens og kompleks, der forener rige og udviklede aromaer med friskhed og mineralitet.
"Corte del Lupo" produceres fra vinmarker dyrket på ejendommen fra det berømte vinhus Ca’ del Bosco. Den stammer fra et udvalg af de bedste parceller, der historisk set producerer druer af høj kvalitet: 9 Chardonnay-vinmarker på cirka 30 år beliggende i Erbusco og Cazzago San Martino og 2 Pinot Bianco-vinmarker på 25 år dyrket i kommunen Passirano. De elegante frugtagtige noter fra Chardonnay passer perfekt sammen med den aromatiske finesse fra Pinot Bianco, hvilket skaber en vin med stor smagsmæssig harmoni. Høsten finder sted i slutningen af august, med manuel selektion i vinmarken kunde bedste druer, som vaskes og tørres, inden vinificeringen påbegyndes. Gæringen af mosten finder sted for ¼ af massen i små egetræsfade og for resten i rustfri ståltanke. Efter seks måneders modning på gæren, fortsættes der med den endelige sammensætning med flaskefyldning af vinen ved tyngdekraft og uden kontakt med ilt. Før vinen kommer på markedet, modner den i 3 måneder på flaske.
Curtefranca Bianco "Corte del Lupo" er ikke kun en fremragende vin, men også en undtagelse i området Franciacorta, som nu næsten udelukkende er dedikeret til mousserende vine. Det er en klassevin, der supplerer produktionen af Metodo Classico fra Ca’ del Bosco, hvilket bekræfter den samlede høje værdi af vinhusets produktion. I glasset har den en lys halmgul farve med strålende gyldne refleksioner. Den olfaktoriske profil er rig og nuanceret, med aromaer af moden frugt, tropiske noter og bløde citrushonningnoter. På ganen har den en god krop, med en tæt smagsdybde, en rig og indbydende slurk,der udmunder i en vedholdende afslutning og en salt mineral friskhed.