Derthona Ricci 2022
Håndværksvine"Derthona" er en hvidvin produceret af Daniele Ricci's vingård i Tortonese-området. Den præsenterer sig i en lys gyldengul farve, takket være macerationen på skind i 3 dage. En aromatisk danse af salt og urter, med pust af søde krydderier og indbydende citrusnoter. På ganen er den vertikal og ærlig, i en stabil balance mellem friskhed og blødhed.
"Derthona" er indgangsetiketten til det magiske univers fortolket af den modige og revolutionære ånd, der svarer til navnet Daniele Ricci. En vinproducent med hjerte og passion, der har taget sig af sine bedsteforældres vinmarker, Carlo og Clementina, med det ædle mål at redde dem fra intensiv agronomisk forfald og efterlade dem i arv til sin søn Matteo i deres reneste og genoprettede form.
Daniele Riccis "Derthona" er meget mere end en simpel hvidvin (faktisk, lad være med at kalde det det navn foran sin skaber!). Selvom det er den yngste og "enkleste" i familien, er det slet ikke tilbageholdende og introvert og præsenterer sig allerede i en gylden, lys og strålende dragt, resultatet af en maceration på 3 dage på skindene. Kun en følsom, kærkommen, på tåspidserne tilgang, som Daniele, kan skabe så livlige, sprudlende, kreative vinjuice.
så dyb en forbindelse mellem jorden og druen. Her spiller den kyndige vinproducent en primær rolle, der arbejder respektfuldt både i vinmarken, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, og i kælderen, hvor han reducerer klaringer og filtreringer til nul før aftapning og anvender spontane gæringer med kun indfødte gær. Ved første olfaktoriske tilgang udsender denne "Derthona" dufte af aromatiske urter og søde krydderier, der udvikler sig til salte og citrusagtige aromaer. Den palatale møde er sublimt, i stabil balance mellem friskhed og blødhed, elegance og drikkelighed. Daniele Ricci i sin mest ægte og udsøgte betydning!