Dogliani 'Autin Lungh' Eraldo Revelli 2023

Dogliani "Autin Lungh", lavet af det piemontesiske vineri Eraldo Revelli, er en ren Dolcetto, der udtrykker karakteristikaene fra den homonyme mark, som får sit navn fra den særlige aflange form af parcellen. Den perfekte solbestråling, hvor sorì traditionelt var de steder, hvor sneen smeltede først om vinteren, muliggør fremragende modning med druer med særligt rige og intense aromaer. Den delikate og lidt ekstraktive vinificering og brugen af kun stål fremhæver de varietale karakteristika af Dolcetto, dens frugtagtige aromaer og dens udtryksfulde friskhed.

"Autin Lungh" er en Dogliani fra en ejendom, der altid har været engageret i produktionen af ægte og autentiske vine. Vineriet Eraldo Revelli har i flere generationer dyrket vinmarker i Belvedere Langhe, få skridt fra Dogliani. Druerne kommer udelukkende fra en enkelt parcelle, "Autin Lungh", beliggende i det smukke bakkede område Farigliano i en højde af 460 meter over havets overflade med eksponering modvest-syd. Klimaet er mildt og ventileret, og jorden består af ler, kalksten og tuf, som altid har været velegnet til dyrkning af Dolcetto. Vinstokken er cirka 20 år gammel og høstes manuelt i slutningen af september. De bedste klaser sendes til fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med en maceration på skindene, der varer cirka en uge, med daglige omrøring. Før aftapning modnes vinen i 5-6 måneder i ståltanke

Den røde Dogliani "Autin Lungh" fra Eraldo Revelli er en version af fremragende kvalitet af den mest klassiske vin fra dette bakkede område i Piemonte. Den passer meget godt til bordet med første retter med kød saucer, stegt hvidt kød og grillet fowl. Ved synet præsenterer den sig i en livlig mørkerød farve med purpurreflekser. Bouqueten er behageligt frugtagtig, med aromaer af moden kirsebær, små bær af mørke bær, ribs, moara, marasca, florale toner og noter af bløde krydderier. Den er glidende og smidig på ganen, har en medium struktur, med tanniner