Dogliani 'San Luigi' Marziano Abbona 2024
Dolcetto Dogliani "San Luigi" tilhører rækken af rødvine fra Marziano Abbona. Det er en udtryksfuld og ægte vin, der i hver slurk fortæller en lille del af Langhe-regionen. Duften er duftende og livlig, præget af sprøde røde frugter og lige plukkede blomster, som forudser en tør, sammenhængende slurk med en smuk tannin og en behagelig mandelagtig eftersmag.
Dogliani 'San Luigi' repræsenterer en typisk og behagelig udtrykkelse af druesorten Dolcetto, produceret af det piemontesiske vinhus Marziano Abbona, som ligger netop i kommunen Dogliani. Druen Dolcetto, sandsynligvis oprindeligt fra Basso Piemonte, hvor den er blevet dyrket i århundreder, får sit navn fra den karakteristiske lave syre i den vin, den giver anledning til, som derfor er mere "sødt" sammenlignet med dem fra Barbera eller Nebbiolo, andre vigtige langarole sorter. En anden hypotese henviser til termen fra det piemontesiske dialekt "dosset", som angiver en bakke eller høj. Derimod stammer betegnelsen 'San Luigi' fra navnet på den bydel, hvor vinmarkerne ligger, fra hvilken denne etiket har sin oprindelse med årgangen 1978.
Marziano Abbona Dogliani 'San Luigi' er 100% Dolcetto dyrket på lerede jorde bestående af den såkaldte Formazione di Lequio, kendetegnet ved tilstedeværelsen af grå kalkskifer, der veksler med lag af sand eller sandsten. Planterne, som har næsten 40 års
gennemsnitlig alder, er lokaliseret mellem 390 og 430 meters højde og dyrkes økologisk. I kælderen bliver drueklaserne først afstilket og knust, hvorefter mosten ledes til rustfrie ståltanke til spontant alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur. I samme type vinbeholdere udføres malolaktisk gæring og lagring i flere måneder.Dogliani 'San Luigi' fra Marziano Abbona har en rubinrød farve med violette nuancer. Frugtagtig og duftende næse, beskrevet med indtryk af brombær og kirsebær, der smelter sammen med blomsteragtige minder. Smagen er fyldig og afbalanceret, tør og behagelig, med modne tanniner og en typisk mandelagtig eftersmag. En rødvin perfekt til hverdagen, der skal serveres let afkølet.