Dolcetto d'Alba 'Campot' Castello di Verduno 2024

Dolcetto d'Alba "Campot" fra Castello di Verduno er en piemontesisk rødvin, der er lagret i stål og er meget behagelig at drikke. Det er en vin med medium krop, der især udtrykker de typiske og varietale karakteristika for druesorten Dolcetto, dens frugtagtige og let krydrede aromaer og dens evne til at være en fremragende vin at parre med mange retter. Dens navn "Campot" stammer fra det piemontesiske udtryk, der blev brugt til at beskrive de mere solrige og højtliggende parceller, der er særligt velegnede til vinproduktion.

"Campot" fra Castello di Verduno er en Dolcetto d'Alba, der stammer fra den homonyme vinmark beliggende i kommunen Barbaresco, 280 meter over havets overflade, med sydøstlig eksponering. Jorden er præget af hvide kalkholdige og lerede jordbund, der bidrager til at producere elegante vine med stor aromatisk finesse. Efter høsten, med selektion i vinmarken af de bedste druer, transporteres druerne til kælderen i små kasser. Gæringen finder sted i ståltanke, med maceration i cirka ti dage og periodiske manuelle pigeage.dage og periodiske manuelle pigeage. Vinen modner i 10 måneder i stål og tappes uden nogen filtrering. Modningsperioden afsluttes med tre måneder i kælderen, før den sættes til salg.

"Campot" Dolcetto d'Alba er en rødvin med frugtagtig profil, der især ønsker at udtrykke karakteristikaene fra Barbaresco-regionen og dens værdifulde jorde, som også giver Dolcetto et præg af elegance og delikathed. I glasset præsenterer den sig som en smuk lys rubinrød med violette reflekser. Bouqueten er præget af blomsterdufte af violer, bløde krydderier og små modne røde bær. På ganen har den en god struktur, med markante frugtagtige aromaer, en tannisk struktur af god tykkelse og moderat friskhed.