Dolcetto d'Alba Luciano Sandrone 2023
Dolcetto d'Alba af Luciano Sandrone er en rødvin med medium intensitet og struktur. Den præsenterer sig med en intens rubinrød farve og dufter af friske noter af kirsebær og røde frugter. Smagen er frisk, i overensstemmelse med næsen, med bløde og velintegrerede tanniner
Dolcetto d'Alba fra Luciano Sandrone er den mest ægte og umiddelbare vin fra traditionen i denne anerkendte vinproducent. Sandrones Dolcetto kan stole på et trio af vinmarker, der sikrer konsistens og kvalitet i hvert årgang: hemmeligheden ligger faktisk i de sammensætninger, der formår at overføre den sødme og blødhed, der er typisk for druesorten.
Vinmarkerne fra Sandrone, ved foden af Barolo, er alle dyrket efter Guyot-metoden, ikke ukrudtsbekæmpet og dyrket i henhold til de økologiske forskrifter. Vinstokkene fra de tre cru, som druerne til denne Dolcetto stammer fra, har en gennemsnitsalder på 30 år og ligger i en højde af 420 m over havets overflade. Macerationen foregår i stål i op til 9 dage, mens gæringen, også i stål, strækker sig op til 14 dage, hvor også modningen vil finde sted for at bevare friskhed og balance.
Den intense rubinrøde farve viser allerede for øjnene en Dolcetto med en vis struktur og intensitet. Næsen udsender lige plukket røde frugter, som kirsebær. På ganen er den frisk, med aromaer der er i overensstemmelse med næsen, hvor hele kirsebæret og noter af skovbær, sød og blød, ligesom tanninerne. En perfekt vin at drikke nu eller om et par år, med delikate pålæg, hvide kødretter, risotto og også fiske-retter.