Dolcetto d'Alba Mario Marengo 2024
Til hverdagMario Marengos Dolcetto d'Alba er et trofast portræt af ren piemontesisk hverdag, direkte fra Langhe. Fremstillet som traditionen foreskriver af en autentisk vinproducent, vinificeres det kun i ståltanke. På næsen dufter det af viol og markblomster med nuancer af skrællede mandler og lette krydderier. Frisk og smidig smag, gastronomisk og territorial med en afslutning af tørret frugt
Dolcetto d'Alba fra Mario Marengo udtrykker sin sjæl fra Langhe i sin forbløffende drikkelighed. Som traditionen foreskriver i hans hjemland mellem Asti og Cuneo, har Dolcetto altid været den perfekte madvin. Gennem årene er kvaliteten steget, og vi har den perfekte demonstration med denne flaske. Mario Marengo dyrker syv hektar på bakkerne i La Morra, i provinsen Cuneo, og følger det, han har lært af sin far, som igen lærte det fra tidligere generationer, tilbage til begyndelsen af 1900-tallet. Praktik og essens er grundpillerne i kælderen, hvor der udføres en dybdegående analyse af jorden for at kunne forbedre kvaliteten af druerne.
Mario Marengo Dolcetto d'Alba indeholder kun Dolcetto-druer, der stammer fra vinmarkerne i Castiglione Falletto, hvor jorden hovedsageligt er leret med nogle kalklag. Planterne dyrkes alle efter konceptet med integreret bekæmpelse, med så lidt indgriben som muligt og brug af kobber og svovl til behandlingerne. Gæringen foregår i beholdere af rustfrit stål med konstant kontrolleret temperatur. Også modningen foregår i stål og varer i 10 måneder.
Vinen Dolcetto d'Alba fra Mario Marengo har en rubinrød farve med violette nuancer. Fra glasset kommer friske og toniske dufte, som noter af violer og vilde blomster, med fyldigere toner af saftige og modne røde frugter, vekslende med pust af aromatiske urter. Man fornemmer også lidt af sødmen fra mandlen, som bidrager til et interessant duftbillede. I munden forstår man straks den umiddelbare tilgængelighed og drikkeligheden, med meget behagelige forfriskende og indhyllende kvaliteter. Tanninstrukturen er let og fin, hvilket ikke påvirker den friskhed, den henviser til. Denne vin er behagelig og let, en piemontesisk saft som det er svært at sige nej til.