Dolcetto d'Alba Massolino 2024
Massolinos Dolcetto d'Alba skiller sig ud i Langa med friske og duftende aromaer, vinøse nuancer og en smuk smagsstruktur, givet af de kalkholdige jorde i Serralunga, hvor druerne kommer fra. En let virvel af saftig rød frugt kombineret med vegetale og urtede fornemmelser, fører til en subtil, behagelig og vinøs slurk. Det perfekte glas at nyde sammen med brød og salami!
Dolcetto d'Alba fra Massolino er en smuk fortolkning af denne historiske piemontesiske vin, som altid har været til stede på bordene i området, som en stor rødvin fra den mest typiske gastronomiske tradition. De fine jorde i Serralunga d’Alba giver vinen struktur og elegance, og giver en intens bouquet med noter af moden rød frugt, med de typiske vinøse nuancer og vegetabilske antydninger. På ganen skiller den sig ud ved sin rigdom, med en veltilstedeværende tannisk tekstur og en moderat friskhed, der gør slurken særligt, blød, rund og harmonisk. En perfekt rødvin til at parre med smagfulde forretter, supper eller grillet kød.
Vinen Dolcetto d'Alba fremstilles af Massolino med et udvalg af de bedste druer fra vinmarkerne dyrket i kommunen Serralunga d’Alba, i hjertet af Langhe, hvor vineriet har været beliggende siden 1896. Vinmarkerne ligger i en højde af 330 meter over havets overflade, på jorde med medium tekstur og en stærk tilstedeværelse af kalk. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på cirka 25 år og dyrkes efter Guyot-metoden. Efter den manuelle høst, som normalt finder sted i slutningen af september, bliver drueklaserne straks bragt til vineriet til vinifikation.Normalt finder sted i slutningen af september, bliver drueklaserne straks bragt til vineriet til vinifikation. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med maceration på skindene. Vinen modnes 4 måneder i ståltanke og afslutter modningsperioden med 4 måneder på flaske før kommercialiseringen.
Den røde Dolcetto d'Alba fra vineriet Massolino er en ung og duftende vin, der værdsættes for sine behagelige frugtnoter og for den smagsmæssige harmoni, som den formår at udtrykke med det samme, uden at have brug for lange modningsperioder. Det er en stor hverdagsvin, en vidunderlig bordkammerat, hvor den viser sin umiddelbare drikkeglæde og store alsidighed i parringer. Den præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, med intense violette reflekser.tilstedeværende og en friskhed, der altid er meget afbalanceret og aldrig overdreven.