Efeso Librandi 2024
Usædvanlige sorterL'Efeso er en calabresisk hvidvin lavet på druer Mantonico, der med autoritet udtrykker Val di Netos særegenheder. Den er rig, tæt og saftig, animeret af dufte af urter og hvid frugt. Den er produceret med gæring i barrique og modning på fine gærrester i 8 måneder
Den hvide vin Efeso stammer fra den gamle druesort Mantonico, en autochton druesort fra Calabria. Vinifikationsprocessen, der er udviklet af Cantina Librandi, gør det til en vin med en frisk, aromatisk smag med en behagelig frugtagtig eftersmag.
Virksomheden Librandi ligger i Cirò Marina, en by ved den calabresiske Ioniske kyst, tæt på Punta Alice, den sydlige klippe ved Taranto-bugten. Dette område er særligt velegnet til vinproduktion, takket være den naturlige jordbundsforhold og den gunstige geografiske placering, der ligger i kort afstand fra havet og bjergene i Sila. Denne placering sikrer en fremragende temperaturvariation mellem dag og nat, hvilket bringer druerne til perfekt modning på den nemmeste og mest enkle måde. Som vinavlere i fire generationer blev virksomheden i begyndelsen af 1950'erne et moderne vinificerings- og aftapningskompleks.
Hovedformålet for Antonio og Nicodemo, der leder dette historiske vineri, har altid været at lægge større vægt på de calabresiske autochton druesorter, som alt for ofte er blevet glemt i de seneste år inden for vinfremstilling.i Calabria. Det er takket være dette vineri, at nogle autochthone druesorter har genvundet deres gamle glans og er blevet talspersoner for en vinproduktion af højeste territoriale kvalitet.