Erasmo Maria Pia Castelli 2020
HåndværksvineL'Erasmo di Maria Pia Castelli er en fyldig og elegant rødvin lavet af druer Montepulciano og lagret i 24 måneder på barrique. Gentagne intense fornemmelser af skovfrugter og lakrids veksler med krydrede noter og mentolagtige pust. På ganen er den harmonisk, med en blød smag præget af fine tanniner og en lang vedholdenhed med modne frugtnoter.
"Erasmo" er det førende produkt i hele sortimentet tilbudt af vingården Maria Pia Castelli, en lille producent i Marche beliggende i Monte Urano. Det er en rødvin lavet af 100% Montepulciano druer, hvor den lange modningsperiode, der i alt varer fem år mellem træ og flaske, bidrager til at udvikle en kompleks personlighed i næsen, hvilket giver en slurk, der er tilfredsstillende og afbalanceret. En etiket at give til alle, der er passionerede omkring kraftige rødvine.
Denne vin "Erasmo" kommer fra 100% druer fra en rødvinsdrue, som har gamle rødder i Marche-regionen, Montepulciano. Det er en sort, som vingården Maria Pia Castelli dyrker efter principperne for økologisk landbrug, hvis vinstokke er omkring 20 år gamle. Vi befinder os i et terroir, der primært er leret, præget af jernholdige komponenter, hvor udbyttet holdes lavt og aldrig overstiger 25 hektoliter pr. hektar. Druerne, der omhyggeligt udvælges under høsten, fermenterer spontant i egetræstanke, macererende i over 20 dage, udfører malolaktisk gæring i barrique. Også i barrique finder modningen sted, som varer hele 24 måneder, for derefter at fortsætte, efter flaskning, i yderligere 3 år direkte i glas.
"Erasmo" er en vin, der præsenterer sig med en rubinrød farve, der er særligt intens og dyb. Bouqueten af aromaer, der omfavner næsen, fortæller om noter af skovfrugter, beriget med mere krydrede og balsamiske indslag, som bidrager til at gøre duftprofilen af dette produkt kompleks. I munden er den fyldig, afbalanceret, med en slurk, der har en behagelig friskhed, også fremhævet af en fint integreret tanninstruktur; den afsluttes med en vedholdende finish, præget af en særlig frugtagtig eftersmag. Toppen af hele produktionen fra vingården Maria Pia Castelli, der passer godt til kødretter med rødt kød og vildt.