Etna Bianco 'Isolano D&G' Donnafugata 2022
Etna Bianco 'Isolano D&G' fra Donnafugata er en hvidvin, der fortæller om de middelhavsdufte fra det østlige Sicilien. Denne vin stammer fra den nordlige skråning af Etna og er lavet på Carricante, en autochthon druesort fra området. På ganen er den frisk, sprød og behageligt mineralagtig, mens den i næsen udtrykker delikate aromaer af citruszest, gul æble og behagelige salte nuancer samt urter, og beskriver det spektakulære vulkanske område, hvor den er blevet til. En elegant og indbydende hvidvin, ideel til at parre med sofistikerede fisk- og skaldyrsretter!
Det berømte sicilianske vinproduktionshus Donnafugata præsenterer Etna Bianco ‘Isolano Limited Edition D&G’, en flaske der fejrer tiltrækningen af den etnesiske vulkan i et smukt design signeret Dolce & Gabbana. Illustrationen på etiketten, skabt af det prestigefyldte modehus Dolce & Gabbana, har til formål at fejre Sicilien med sine strålende farver og de geometriske former, der er typiske for den sicilianske vogn. I midten af tegningen rejser den rygende Etna sig, et symbol på et område og en hel kultur.
Donnafugata ‘Isolano Limited Edition D&G’ Etna Bianco er produceret med en solid base af Carricante-druer, kombineret med små procentdele af andre indfødte druesorter. Vinstokkene vokser på den nordlige skråning af vulkanen, i kommunerne Randazzo og Castiglione di Sicilia, på terrasser støttet af tørre stenmure lavet af lavasten. Jorden er sandet, vulkansk i oprindelse og rig på mineraler, mens højden ligger mellem 700 og 750 meter over havets overflade. I kælderen bliver drueklaserne vinificeret i hvidt med presning.blød og alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, de samme beholdere hvor massen modnes i 9 måneder før aftapning. Følgende er yderligere 12 måneders modning i glas.
Etna Bianco 'Isolano Limited Edition D&G' fra Donnafugata har en strågul farve med gyldne glimt. Den aromatiske bouquet udtrykker noter af citrusskal, gule frugter, gyldenrør og middelhavs urter, kombineret med behagelige mineralske nuancer. I munden er den dynamisk, frisk og salt, med et vigtigt vulkansk mineralsk præg og en lang smagsvarighed. Det er en elegant Etna Bianco med fremragende holdbarhed, ideel til at servere ikke alt for kold sammen med retter baseret på fisk eller hvide kød.