Etna Rosato 'Sul Vulcano' Donnafugata 2024
EtEtna Rosato "Sul Vulcano" fra Donnafugata er en let og frisk vin præget af en smuk mineralitet, produceret med vinifikation kun i stål. Den dufter af akacie, blomster, citrus og frisk frugt. Smagen er subtil, slank, delikat, frisk, velsmagende og let at drikke
Etna Rosato "Sul Vulcano" fra Donnafugata er en elegant og velsmagende vin med subtile duft og raffinerede aromaer. Det er en rosé lavet af druer fra Nerello Mascalese-vinmarker dyrket på den nordlige skråning af Etna, kendetegnet ved et køligt klima og mineralrige jorde. De elegante og fine karakteristika ved druesorten, sammen med en delikat vinifikation kun i stål, med en meget let ekstraktion, gør det muligt at opnå en rosévin med en blomster- og citrusprofil, med en let smag, der forfører med sin umiddelbare nydelse. Det er en vin, der er perfekt til at nyde med fiskeanretninger, skaldyr eller med delikate hvide kødretter.
Vinen "Sul Vulcano" er en Etna Rosato produceret af et af de mest betydningsfulde og berømte vingårde i Sicilien. Donnafugata repræsenterer en af de virksomheder, der har bidraget mest til genoplivningen af siciliansk vin. Grundlagt i 1980'erne har den fra starten fokuseret på kvalitet, med værdsættelse af de lokale druesorter og traditionerne i området. Fra den første kerne af vinmarkeri området omkring Marsala, er vingården vokset meget og i dag forvalter 322 hektar opdelt i 4 ejendomme i særligt egnede områder: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria og Etna. På skråningerne af vulkanen ejer den 35 hektar vinmarker på den nordlige skråning, i de kommunale områder Randazzo og Passopisciaro, i en højde af cirka 750 meter over havets overflade. Vinmarkerne dyrkes i områderne Montelaguardia, Campo Re, Calderara, Allegracore og Marchesa, hver kendetegnet ved særlige jorde i forhold til de laviske strømmene, der har påvirket området. De betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, det kølige og meget ventilerede klima, gør det muligt for Nerello Mascalese at modne langsomt med intense dufte og aromaer.
I glasset præsenterer den sig i en lys og blød rosa farve. Den olfaktoriske profil er kendetegnet ved blomsterdufte, citrusaromaer, rosa grapefrugt, granatæble, hindbær og minder om aromatiske urter. På ganen er den slank og dynamisk, med en smag af delikat frugt, der løber mod en afslutning med vibrerende mineralfriskhed. Perfekt udtryk for vulkansk vin, det er en etiket, man ikke må gå glip af!