Etna Rosso 'Arcuria Sopra il Pozzo' Graci 2019
Etna Rosso "Arcuria Sopra il Pozzo" fra Graci er en Nerello Mascalese renhed, der med ekstrem elegance indkapsler styrken og den vulkanske kraft fra Etna. Hvert år udvælges druerne omhyggeligt fra en lille Cru af ekstrem værdi og raffinement, vinificeres og modnes derefter i træfade i mere end 18 måneder. Glasset klæder sig i en lyse rubinrød kappe, og det aromatiske billede er forbløffende: aromaer af små røde frugter forenes med krydrede noter og grafit. Smagen er harmonisk, kompleks, mineralagtig, med en fin tanninstruktur, der ledsager en frisk og vedholdende afslutning
Etna Rosso "Arcuria Sopra il Pozzo" fra Graci er et af de mest prestigefyldte labels i hele Etna-området. Det er en rødvin af højeste kvalitet, som, selvom den bevarer et typisk territorielt præg, går langt ud over vulkanens horisont for at blive en del af kredsen af de største vine i vores halvø. Det er resultatet af et omhyggeligt arbejde med zonering og forskning, udført med separat vinificering af hver enkelt parcelle i ejendommens vinmarker. Hvert år giver denne lille vinmark på lidt over en hektar i kontrada Arcuria altid vine af overlegen kvalitet, ligesom det sker med Grand Cru i Bourgogne. Ideen om at værdsætte den med en skræddersyet etiket, der ville gøre dens fascinerende ansigt kendt, blev således født.
"Arcuria Sopra il Pozzo" er en Etna Rosso produceret af et af de vigtigste vinerier i det etneiske område. Graci har altid udmærket sig med en række vine af høj profil, lavet med håndværksmæssig omhu og kærlighed til sit eget land. Den Vigna Sopra il Pozzo ligger i Contrada Arcuria, i området omkring Passopisciaro, i en højde af 600-700 meter over havets overflade. Jorden er vulkansk og i denne parcelle har den en særlig struktur, bestående af lag af overlappende og vekslende lavasten og groft sand. Ved afslutningen af høsten, med udbytter under 40 kvintal pr. hektar, sendes druerne til fermentering i åbne egetræstønder med en lang macerationsperiode på skindene. Før flaskning modner vinen i 18-24 måneder i store egetræsfade.
Etna Rosso "Arcuria Sopra il Pozzo" fra Graci er en fremragende vin, der udtrykker den lyse renhed af Nerello Mascalese. Den fremstilles kun i de mest gunstige årgange, når druerne når et absolut ideelt modenhedsniveau og aromatisk intensitet. I glasset præsenterer den sig med en lys rubinrød farve, næsten gennemsigtig. Den aromatiske profil er raffineret og af stor finesse, præget af dufte af røde ribs, hindbær, blodappelsin, granatæble, antydninger af aromatiske urter fra den middelhavsvegetation og nuancer af grafit.Smagen er harmonisk og med en delikat aromatisk facettering, der langsomt åbner sig til en dyb udtryksfuld kompleksitet. Den tanniske tekstur er meget fin, godt integreret i vinens krop, som harmonisk omfavner den. Afslutningen er elegant, vedholdende, frisk og salt.