Etna Rosso 'Calmarossa' Santa Maria La Nave 2020

Etna Rosso 'Calmarossa' fra Santa Maria La Nave stammer fra en gammel pre-filosserisk vingård på den sydøstlige skråning af Etna. Vingården arbejder med druerne med håndværksmæssig omhu, både i marken og i kælderen, og vælger franske egetræsfade for at bringe vinen til fuld modenhed. På næsen er den meget kompleks, udsender dufte af vild rose og moden kirsebær, med nuancer af kanel, kakao og grafit. På ganen er den fyldig og omsluttende, med elegante tanniner og en friskhed, der balancerer dens vulkanske struktur. Ideel til at ledsage rødt kød og retter fra den sicilianske tradition