Etna Rosso 'Fragore - Contrada Montelaguardia' Donnafugata 2021
"Fragore" fra Donnafugata er en vigtig Etna Rosso med en dyb, bred og fyldig profil, modnet i 14 måneder på barrique. På trods af den intense struktur viser den en skarp friskhed, velafskårne tanniner og en typisk salt og mineral note, som også udgør bouqueten sammen med aromaer af små røde frugter, lakrids, nuancer af vulkansk aske, violer og krydrede krydderier
Etna Rosso "Fragore - Contrada Montelaguardia" er en af de mest prestigefyldte etiketter i Donnafugata's ikoniske vin kollektion fra Sicilien. Den stammer fra den omtalte cru på vulkanens nordside og er lavet med 100% Nerello Mascalese druer, den røde druesort, der altid har været dyrket på skråningerne af Mongibello. Det unikke klima på Etna og de vulkanske jordbundsforhold giver vinen et særligt elegant og raffineret profil. Den lange modning på træ øger den aromatiske kompleksitet og giver en slurk af stor charme, dyb og vedholdende.
"Fragore" Donnafugata er en vigtig version af Etna Rosso, der placerer sig blandt de bedste ekskeller i området. Vingården Donnafugata kan regne med fire ejendomme og et historisk vinkælder i forskellige områder af øen og har spillet en afgørende rolle i genoplivningen af siciliansk vin, med en filosofi der fokuserer på at fremhæve kvaliteten og den territoriale typicitet, med særlig opmærksomhed på de lokale druesorter. Vinmarkerne er dyrket i
område Randazzo, i Contrada Montelaguardia, på en højde af cirka 750 meter over havets overflade, på laviske jorde bestående af vulkanske sand rige på mineraler. Efter den manuelle høst, med udvælgelse af druerne i vinmarken, fortsættes der med fermentering i stål, med maceration på skallerne i omkring et dusin dage ved en temperatur på 25 °C. Vinen modner i 14 måneder i franske egetræsfade af anden eller tredje brug og afslutter modningsprocessen med mindst 10 måneder på flaske.Etna Rosso "Fragore" fra det berømte sicilianske vinhus Donnafugata er en værdifuld flaske, der perfekt udtrykker forbindelsen mellem det fantastiske terroir på Etna og den lokale druesort Nerello Mascalese. Således opstår en vin med en stærk personlighed, der godt repræsenterer karakteren af Etna, med en levende rubinrød farve, blomsteragtige dufte, fra middelhavets busk, aromaer af bær, krydrede noter og nuancer af grafit. Elegant og glidende, forfører den ganen med en meget harmonisk og kompleks slurk, kendetegnet ved tætte tanniner. Afslutningen slutter med
friske, balsamiske og mineralske fornemmelser. Skal nydes på en særlig aften blandt kendere.