Etna Rosso Graci 2023
Etna Rosso fra Graci er en rødvin af mellemfylde, en uforvekslelig udtryk for det sicilianske område. Intense blomster- og frugtagtige noter fremkalder en elegant og præcis struktur, udstyret med en veludformet tannin og en lækker mineraleftersmag
Man kommer ikke tilfældigt til vinene fra Graci: det, der styrer hver fantastisk smagning af disse Etna med den uforglemmelige territoriale præget, er et spring på de nordlige skråninger af den imponerende sicilianske vulkan i Passopisciaro, hvor højderne i nogle punkter overstiger 1000 meter over havets overflade, og vinplanterne, der dyrkes som buske, ofte nærmer sig 100 år i alder.
I dette betagende landbrugsområde domineret af ruhed, hvor dog hvert miljøelement beskriver den dybe balance af den skabende energi fra jorden, har Graci skabt en ægte poetisk terroir, bestående af distinkte elementer: eksklusiv dyrkning af lokale druesorter som Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Catarratto og Carricante, absolut restriktion af interventioner i vinmarken og i kælderen (uden brug af ukrudtsbekæmpelse i marken eller barriques til modning), fremhævelse af de konstruktive forskelle mellem vinmarkerne og de specifikke karakteristika for hvert årgang.
Således, i de produktive kerner af områderne Arcuria og Barbabecchi, venter man på, at vinen har sin rette fuldbyrdelse, med høst der nogle gange kommer i november på grund af højden, uden nogen nødvendighed for at intervenere for at fremskynde processen gennem genveje. På disse grundlag bygger Graci's ønske om at producere vine, der fokuserer på sandheden og den udtryksfulde autenticitet: for at fuldføre opgaven er der ikke noget bedre end Nerello Mascalese, en fremragende fortolker af den variabilitet, der kendetegner hver årgang og hver vinmark. Fra disse druer fødes Etna Rosso fra Graci, næret af de vulkanske jorde i sit mineralske udbrud, med en klar friskhed og stærk uovertruffen drikkelighed, med et geografisk refleks, der bliver en grundlæggende nøgle til den komplekse geometri af hver smagning.