Falanghina del Sannio 'Serrocielo' Feudi di San Gregorio 2024
Falanghina "Serrocielo" er en ung og let hvidvin, der er nem at drikke. Den er kendetegnet ved en delikat og behagelig aromatisk sammensætning bestående af noter af hvide blomster, citrus og frisk frugt
Falanghina "Serrocielo" er en daglig vin, der skiller sig ud ved sin drikkelighed og sit næsten uovertrufne forhold mellem kvalitet og pris. Udvalget af druer kommer udelukkende fra Sannio-området, og væsken indkapsler perfekt ånden fra ejerne af Feudi di San Gregorio, som er rettet mod at værdsætte lokale druesorter, der har været undervurderet i lang tid. Få andre realiteter har formået at genoplive vinavlen i en hel region som Feudi di San Gregorio, som siden 1986, året for sin grundlæggelse, fortsætter med at producere flasker af høj kvalitetsniveau med et konstant fokus på biodiversitet og miljømæssig bæredygtighed. En kyndig forening af tradition og modernitet, renoveringen af kælderen, der fandt sted i 2004, har været funktionel til at kombinere støtte fra moderne teknologier med en respektfuld landbrug.
Den hvide "Serrocielo" stammer fra rene Falanghina-druer, der hviler på vulkaniske jorde. Efter en udvælgelse af de bedste klaser og den efterfølgende presning, finder gæringen sted i ståltanke, hvor vil finde sted i cirka 5-6 måneder med ophold på egne gærrester og hyppige batonnage for at få de fine sedimenter til at komme i suspension. Valget af stål er funktionelt til at bevare vinens friskhed og drikkelighed, hvilket resulterer i en frisk og ærlig udtryk for dens oprindelsessted.
Vinen "Serrocielo" Feudi di San Gregorio har en halmgul farve beriget med grønne reflekser. Næsen, ekstremt typisk, skåner ikke for mineraliske stød vævet sammen med friskheden af citrusfrugter. Smagen, et vidunderligt resumé af friskhed og blødhed, er ekstremt glat, så den konstant opfordrer til en ny smagning. "Farlig" drikkelighed, det anbefales at være forsigtig!