Falanghina del Sannio 'Svelato' Terre Stregate 2024

Falanghina del Sannio "Svelato" er en hvidvin, der i de seneste år har formået at etablere sig som en smuk afsløring af vinlandskabet i Campania, og har modtaget fremragende anerkendelser fra både kritikere og offentligheden. Den produceres i Sannio Beneventano af de to unge brødre Carlo og Filomena Iacobucci, som leder det familiære vineri kaldet Terre Stregate som en hyldest til de gamle mundtlige traditioner og folketro. Det siges faktisk, at der i oldtiden var udbredte mysteriekulturer for gudinderne Isis, Diana og Hekate i Beneventano, og at hekse valgte disse områder som stedet for deres natlige samlinger.

Falanghina "Svelato" fra Terre Stregate synes netop at fortælle disse magiske og fascinerende atmosfærer i glasset, takket være en delikat men rig og forførende aromaprofil. Druerne til Falanghina vokser på de typiske bakkede jorde bestående af ler og kalk ved en højde mellem 400 og 450 meter over havets overflade. I den friske underjordiske kælder hos familien Iacobucci bliver druerne afstilket og presset, og mosten udsættes for fermentering i ståltanke. En modning på 6 måneder i stål fuldender produktionsprocessen og giver liv til en frisk og enkel udtryksform, der afslører skarphed og karakter.

Vinen "Svelato" fra Terre Stregate præsenterer sig i en lys gylden farve og fortryller næsen med dufte af gule frugter, citrusfrugter, hvide blomster og aromatiske urter. På ganen afslører den friskhed og spænding, kombineret med god blødhed og passende konsistens. Delikate noter af frugt, wisteria, citrusfrugter og balsamiske urter beriger en harmonisk afslutning med god vedholdenhed. Disse egenskaber afslører for verden potentialerne i Beneventano-området, som en hemmelighed, der længe har været bevaret af den lokale befolkning sammen med andre magiske og fascinerende historier.