Fiano di Avellino 'Pietracalda' Feudi di San Gregorio 2023

“Pietracalda” Riserva er en Fiano di Avellino, der graver sine rødder dybt i Irpinia, i Campania. Producenten er Feudi di San Gregorio, beliggende i området Sorbo Serpico. Dette område er et farverigt mosaik af farver og dufte, som naturen giver, ligesom det er en harmonisk vekselvirkning af bakker, bjerge, sletter og adskillige vandløb. Denne Fiano er en ærlig vin, der i sin lethed af drik klart og trofast afspejler et unikt og vidunderligt terroir, lavet af blomster, planter, sol, hav, vind og jord. Dette er Irpinia, som Feudi di San Gregorio altid understreger, har sin egen identitet, der adskiller den fra resten af Campania.

Fiano di Avellino “Pietracalda” Riserva er en del af Selezioni-linjen fra Feudi di San Gregorio, resultatet af den mest omhyggelige udvælgelse af druer, der muliggør den maksimale kvalitetsfremhævelse af forholdet mellem terroir og vin. Efter en omhyggelig og præcis høst presses Fiano-druerne, og den opnåede most overføres til ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted. Når denne er afsluttet,fase der omdanner mosten til vin, efterfølges af 4-5 måneders ophold i stål i nærvær af egne gær, der periodisk bringes i suspension ved hjælp af en teknik til omrøring af væsken kaldet batonnage.

Denne Fiano fra Feudi di San Gregorio skiller sig ud ved sin behagelighed, både i duft og smag. Noter af frisk frugt, kandiseret citrus og gule blomster er tydeligt mærkbare i næsen. På ganen afslører den den varietale identitet og overbeviser smagen med blødhed balanceret af salthed og friskhed. "Pietracalda" er en vin af sol og vind; det er en vin fra bakkerne og havet, af dufte og friskhed. Kort sagt, et autentisk udtryk for Irpinia.