Fiano 'JQN 203 Piante a Lapio' Joaquin 2019
"Piante a Lapio" er en værdifuld og kalejdoskopisk nektar, betragtet som en af de mest fascinerende og engagerende udtryk for Fiano fra Campania. Vinstokkene nærmer sig et århundrede i liv og giver frugter af høj kvalitet, der efter vinificering og lagring i kastanjefade skaber en strålende gylden væske, der fanger næsen med sit fortryllende regnbue af aromaer af krydderier, hasselnød, vilde urter, akaciehonning og saltkrystaller. Smagen afslører en intens krop med stor personlighed, raffineret og dyb
"Piante a Lapio" er en Fiano med stor charme og klasse, med en virkelig unik og uforlignelig stil, værdsat så meget, at det betragtes som en af de mest vigtige og prestigefyldte vinøse udtryk fra Campania. En hvidvin, der genfortæller historien om en af de mest ædle druesorter i Syditalien og fortæller den med kærlighed og passion. Fortælleren er Raffaele Pagano, ejeren af vingården Joaquin, der har til formål at skabe vine, der altid er en ny udfordring og et ambitiøst projekt for fremtiden. JQR 203 skylder sin succes til de hundredeårige vinstokke med egen rod på ejendommen, som nærmer sig hundrede år gamle og klatrer op ad ler- og kalkstensklipperne i området Lapio, der betragtes som en af de mest egnede og historiske områder i Irpinia. Desuden anvendes der egetræsfade af kastanje fra Argeola, både til fermentering og modning, et særligt eftertragtet træ, der stammer fra træer, der vokser i et meget velegnet, men også svært område. Kort sagt, denne Fiano er for dem, der ønsker at opleve en ny
Fiano JQR 203 fra Joaquin stammer fra de navngivne hundredeårige vinstokke dyrket i området Lapio, som blev plantet før den katastrofale hændelse med phylloxera. Efter en omhyggelig selektion af drueklaserne i vinmarken, bliver druerne afstilket og presset for at opnå mosten. Fermenteringen følger i de berømte kastanjefade, bygget af et prestigefyldt kompakt træ, der er specielt udvalgt til vingården, hvilket begrænser uønskede oxidationsprocesser. Modningen foregår i de samme fade i flere måneder, før det bliver tappet på flaske.
Joaquin Piante di Lapio viser sig med en meget lys og ret tæt gylden klædning. Penselstræk af krydderier, søde nuancer af honning og vanilje, lagdelte noter af middelhavsurter og et lille strejf af hasselnød tegner et aromatisk billede af stor rigdom og kompleksitet. Ved smagen viser den en raffineret elegance, en ægte personlighed og en værdifuld smagsbalance, sidstnævnte en afbalanceret syntese af friskhed, blødhed og styrke. En