Fiano 'Pietracalda' Feudi di S. Gregorio - 37.5cl
"Pietracalda" er den mest repræsentative Fiano di Avellino fra Feudi di San Gregorio: en hvidvin, der er rig men afbalanceret, med intense og frugtagtige aromaer. Blødheden og den aromatiske rigdom fra druesorten er afbalanceret af en livlig friskhed og mineralitet, hvilket giver denne vin en stor drikkeglæde
“Pietracalda” Riserva er en Fiano di Avellino, der graver dybt i Irpinia, i Campania. Producenten er Feudi di San Gregorio, beliggende i området Sorbo Serpico. Dette område er et farverigt mosaik af farver og dufte, som naturen giver, ligesom det er en harmonisk vekselvirkning af bakker, bjerge, sletter og mange vandløb. Denne Fiano er en ærlig vin, der i sin lette drikbarhed klart og trofast afspejler et unikt og vidunderligt terroir, der består af blomster, planter, sol, hav, vind og jord. Dette er Irpinia, som Feudi di San Gregorio altid understreger, har sin egen identitet, der adskiller den fra resten af Campania.
Fiano di Avellino “Pietracalda” rISERVA er en del af Selezioni-linjen fra Feudi di San Gregorio, resultatet af den mest omhyggelige udvælgelse af druer, der muliggør maksimal kvalitetsfremhævelse af forholdet mellem terroir og vin. Efter høsten, som er omhyggelig og præcis, presses Fiano-druerne, og den opnåede most overføres til ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted. Når denne er afsluttet,
fase, der omdanner mosten til vin, følger 4-5 måneder i ståltanke i nærvær af deres egne gær, der periodisk bringes i suspension ved hjælp af en teknik til omrøring af væsken kaldet batonnage.Denne Fiano fra Feudi di San Gregorio udmærker sig ved sin behagelighed, både i duft og smag. Noter af frisk frugt, kandiseret citrus og gule blomster kan tydeligt mærkes i næsen. På ganen afslører den sin varietale identitet og overbeviser smagen med blødhed, der er afbalanceret af salthed og friskhed. “Pietracalda” er en vin af sol og vind; det er en vin fra bakker og hav, af dufte og friskhed. Kort sagt, en ægte udtryk for Irpinia.