'Filet' Cantina Carta 2021 - 50cl
(
50 cl
/ 16.5%
) Isola dei Nuraghi IGT
Malvasia di Bosa 100%
Indfødte gær, Oxidativ stil, Triple A, Vinbondens vine
Ikke tilgængelig
'Filet' Cantina Carta 2021 - 50cl
382,00 kr.
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Vinmagerens vineFra vores sommelierer
Malvasia di Bosa 'Filet' fra Cantina Carta stammer fra kysterne af Sardinien, hvor Piero Carta passer en lille vingård på fyrre år, dyrket efter Guyot-metoden på kalkholdige lerjord. Druerne gærer spontant i stål efter en kort maceration på skindene, hvorefter vinen hviler i fireogtyve måneder i tomme barriques, med en modning under Flor, der definerer dens oxidative karakter. I næsen træder tørret frugt og nuancer af tørrede figner frem, mens en let sukkerrest på ganen finder perfekt balance i en ekstrem maritim salthed, med en meget lang og luftig slurk. Nydes med blåskimmeloste eller en ret med søpindsvin
Farve:
Intens gyldengul med ravfarvede refleksioner
Duft:
Noter af tørret frugt som hasselnød og ristet mandel, antydninger af tørrede abrikoser og oxidative nuancer
Smag:
Varm og omsluttende, meget salt og lang