'Francesca Romana' Terenzi 2019
Den røde vin "Francesca Romana" stammer fra Maremma grossetana og er lavet af en blanding af internationale røde druesorter, med 18 måneders modning på barrique. Smagen er intens og engagerende, takket være noter af bær, røde blomster, krydderier, balsamiske urter og en blød og varm mundfuld, med god friskhed og runde tanniner
“Francesca Romana” er en ægte hyldest, som vingården Terenzi giver til de internationale druesorter, der dyrkes i terroiren i Grosseto. Vi står faktisk over for en blanding, hvor Sauvignon, Merlot og Petit Verdot forenes i lignende procentdele for at skabe en flaske med karakter, der involverer næse og mund i en smagsprøve af koncentrerede dufte og smage. En etiket, hvor der klart fremhæves et internationalt åndedrag, som lover at overraske selv i de kommende år.
Denne “Francesca Romana” fra Terenzi er en toskansk rødvin, der stammer fra vinrankerne af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, alle dyrket med systemet med spidse snit. Vi befinder os i parceller præget af meget fattige kalksand, der er perfekt eksponeret for solens stråler. Klaserne, efter høsten, bliver afstilket med en delvis brud på druerne, og derefter fortsætter man med presningen. Mosten fermenterer derefter ved kontrolleret temperatur, mellem 28 og 30 grader, i rustfrie ståltanke i 15 dage, og udfører også naturligt malolaktisk gæring. Den endelige modning foregår foregår derefter i 18 måneder i franske egetræsfade, indtil vinen bliver flasket og kommercialiseret.
Vinen “Francesca Romana” fra Terenzi præsenterer sig for øjet med en lys rubinrød farve, gennemtrængt af nogle refleksioner, der tendens mere mod purpur. De dufte, der omfavner næsen, er primært frugtagtige, for derefter at farves af mere middelhavslignende noter og blomsteragtige referencer. Ved smagningen har den en god krop og en fyldig slurk, hvor en frugtagtig smag træder frem, godt harmoniseret i hver af de organoleptiske komponenter. En flaske, der præsenterer et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, der ved bordet ledsager charcuteri, fyldte pastaretter og helst grillet kød.