Francesca Romana' Terenzi 2020
Den røde vin "Francesca Romana" stammer fra Maremma grossetana og er lavet af en blanding af internationale røde druesorter, med 18 måneders modning på barrique. Smagen er intens og engagerende, takket være noter af bær, røde blomster, krydderier, balsamiske urter og en blød og varm mundfuld, med god friskhed og runde tanniner
“Francesca Romana” er en ægte hyldest, som vingården Terenzi giver til de internationale druesorter, der dyrkes i terroiren i Grosseto. Vi står faktisk over for en blanding, hvor Sauvignon, Merlot og Petit Verdot forenes i lignende procentdele for at skabe en flaske med karakter, der engagerer næse og mund i en smagning af koncentrerede dufte og smagsnuancer. En etiket, hvor der klart fremhæves et internationalt præg, som lover at overraske også i de kommende år.
Denne “Francesca Romana” fra Terenzi er en toskansk rødvin, der stammer fra vinstokke af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, alle dyrket med systemet for spidse ledninger. Vi befinder os i parceller præget af meget fattige kalksand, der er perfekt eksponeret for solens stråler. Klaserne, efter høsten, bliver afstilket, med en delvis brud på druerne, og der fortsættes derefter med presningen. Mosten fermenterer derefter ved kontrolleret temperatur, mellem 28 og 30 grader, i rustfrie ståltanke i 15 dage, og gennemgår også naturligt malolaktisk gæring. Den endelige modning finder sted i 18 måneder i franske egetræsfade.fransk, indtil vinen ikke længere er på flaske og kommercielt tilgængelig.
Vinen "Francesca Romana" fra Terenzi præsenterer sig for øjet med en lys rubinrød farve, der er gennemtrængt af nogle refleksioner, der går mere mod purpur. De dufte, der omfavner næsen, er primært frugtige, for derefter at få mere middelhavsnote og blomsteragtige henvisninger. Ved smagningen har den en god krop og en indbydende slurk, hvor en frugtig smag træder frem, godt harmoniseret i hver af de organoleptiske komponenter. En flaske, der præsenterer et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, der ved bordet ledsager charcuteri, fyldte pastaretter med kød og helst grillet kød som hovedret.