Franciacorta Brut Jeroboam Contadi Castaldi (confezione)
Den Franciacorta fra Contadi Castaldi er en frisk og spændende brut mousserende vin, lagret i over 20 måneder på gæren i flasken og tilgængelig i det luksuriøse Jeroboam-format. Bouquetet afslører friske og raffinerede dufte af hvide blomster og behagelige citrusnoter, hvid fersken og grøn peber. I munden er den stram, vertikal, vibrerende, meget drikkelig og godt afbalanceret. En stor flaske til enhver festlig lejlighed!
Franciacorta Jeroboam Brut fra Contadi Castaldi afspejler perfekt karakteren af området, med en frisk og elegant stil. Det er en cuvée bestående af en majoritet af Chardonnay med en lille andel af Pinot Nero og Pinot Bianco. Efter modningen på gæren bevarer vinen en profil, der udtrykker delikate blomsteragtige noter, duftende citrus- og frugtaromaer. Det er en ideel etikette at smage ved aperitif eller med delikate fiskeanretninger.
Franciacorta Contadi Castaldi er en flaske produceret af et vigtigt vineri i Franciacorta, grundlagt i begyndelsen af 90'erne på initiativ af Vittorio Moretti, tidligere ejer af Bellavista. Lokalerne fra en gammel ovn viste sig at være perfekte til behovene for modning af Metodo Classico. Contadi Castaldi blev hurtigt kendt for sin innovative ånd i det franciacortinske landskab og for at have fokuseret meget på den mest typiske og identitetsgivende type af betegnelsen: Satèn. Takket være det tiårige erfaring opnået med mærketBellavista, Contadi Castaldi har hurtigt etableret sig blandt entusiasterne som en garanti for kvalitet. Dens vine fortæller perfekt karakteren af det unikke område i Franciacorta.
Franciacorta Brut Jeroboam fra Contadi Castaldi er lavet af en selektion af druer Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco, der stammer fra vinstokke på cirka tyve år dyrket i forskellige parceller i området Franciacorta. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke i cirka 3 uger. Basisvinene hviler i 7 måneder, delvist i stål og delvist i træ, med delvis malolaktisk gæring. Den anden gæring foregår i flaske ifølge Metodo Classico med en modning sur lattes på cirka 24 måneder. I glasset præsenterer den sig i en lys gul farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Duftene minder om appelsinblomst, aromatiske urter, citrusfrugter, hvid frugt og delikate krydrede nuancer. Smagen er delikat og saltet med en fornem afslutning mod en afslutning af smuk mineral friskhed.