Franciacorta Brut Millesimato 'Edizione Teatro alla Scala' Bellavista 2019
Perfekte som gaveDen Franciacorta Brut Millesimato fra Bellavista er en mousserende vin lavet efter den Klassiske Metode med en upåklagelig balance og stor elegance, modnet på gær i flaske i 36 måneder. Dens bløde, friske og omsluttende nuancer er præget af noter af honning, citrusfrugter og hvide blomster
Franciacorta Brut Millesimato er skabt af ejer Vittorio Moretti og den dygtige vinmager Mattia Vezzola. Bellavista vinkælder er blandt de mest anerkendte og berømte navne inden for italienske bobler, betragtet som et ægte hus i Franciacorta takket være produktionen af symbolske og høj kvalitet mousserende vine. Faktisk er denne Millesimato Brut et konkret eksempel, et symbol på kælderen, der fuldt ud indkapsler alle egenskaber: upåklagelig, afmålt og afbalanceret, en syntese af elegance og finesse. Vi befinder os i hjertet af Lombardiet, i det hjørne af landet, der strækker sig fra Po-sletten til bredden af Iseo-søen. Her har Bellavista plantet sine rødder for årtier siden ved at købe mere end 200 hektar og producere fremragende vine, der på få år ville blive et referencepunkt i den italienske mousserende vinverden.
Millesimato Brut Franciacorta er lavet af Chardonnay- og Pinot Noir-druer fra samme årgang, dyrket i høje bakker med syd/sydøstlig eksponering fra vinstokke, der er over 25 år gamle. En del af mosten gæres i små egetræsfade i cirka 7 måneder, mens den resterende i stål. Den anden gæring foregår i flaske ifølge den Klassiske Metode, og lagringen på gærresterne varer 36 måneder, den tid der er nødvendig for at gærresterne kan give tilbage alt det, de har "spist". Derefter følger degorgering og lukning med den klassiske korkprop og metalnettet.
Bellavista Franciacorta Millesimato har en krystalklar strågul kappe med gyldne reflekser, beriget med en vedholdende, aristokratisk og fascinerende perlage. Duftpaletten er forførende og frisk: noter af brødskorpe, grøn æble, hvide blomster og honning passerer i rækkefølge mellem mineralske og citrusagtige minder. Smagen er elegant, cremet og unik, muliggjort af synergien mellem friskhed, blødhed, mineralitet og brus. Perfekt til festlige lejligheder, men også en ideel ledsager til hele måltidet, lækker og behagelig, vil den kunne begejstre og give stor tilfredsstillelse. Og hvis du stadig er usikker på, hvad du skal servere dine gæster, så stol på denne livlige udtryk, synonym for garanti, der helt sikkert vil blive en succes. Denne Brut fortæller bag hver boble passionen, viljen og den storetradition fra en af de mest betydningsfulde realiteter i vores vinlandskab: Bellavista.