Franciacorta Brut Millesimato 'Edizione Teatro alla Scala' Bellavista 2021

Franciacorta Brut Millesimato er født af opfindsomheden fra ejeren Vittorio Moretti og den dygtige hånd fra vinmageren Mattia Vezzola. Vingården Bellavista er blandt de mest autoritative og berømte mærker inden for italienske bobler, betragtet som et ægte hus for Franciacorta takket være produktionen af symbolske og højtkvalitets mousserende vine. Faktisk er denne Millesimato Brut et konkret eksempel, et symbol på vingården, der fuldt ud indkapsler alle dens karakteristika: upåklagelig, afmålt og afbalanceret, en syntese af elegance og finesse. Vi befinder os i centrum af Lombardia, i det hjørne af landet, der strækker sig fra Po-sletten til bredden af Iseo-søen. Her har Bellavista forankret sine rødder for årtier siden ved at købe mere end 200 hektar og producere ekscellence, der på få år ville blive et referencepunkt i den italienske mousserende vinverden.

Millesimato Brut Franciacorta er lavet af Chardonnay- og Pinot Nero-druer fra samme årgang, dyrket på høje bakker med syd/sydøstlig eksponering fra vinstokke, der er over 25 år gamle. En del af mosten fermenterer i små egetræsfade i cirka 7 måneder, mens resten i stål. Den anden gæring foregår i flaske ifølge den klassiske metode, og lagringen på gæren varer 36 måneder, den tid der er nødvendig for at gæren kan give alt, hvad den har "spist". Følger degorgering og lukning med den klassiske korkprop og metalgitteret.

Bellavista Franciacorta Millesimato har en krystalklar stråfarve med gyldne reflekser, beriget med en vedholdende, aristokratisk og fascinerende perlage. Duftpaletten er forførende og frisk: noter af brødskorpe, grøn æble, hvide blomster og honning passerer i rækkefølge mellem mineralske og citrusagtige minder. På ganen er den elegant, cremet og unik, muliggjort af synergien mellem friskhed, blødhed, mineralitet og bobler. Skal åbnes ved festlige lejligheder, men også en ideel ledsager til hele måltidet, lækker og behagelig, vil den kunne begejstre og give stor tilfredsstillelse. Og hvis du stadig er i tvivl om, hvad du skal servere dine gæster, så stol på denne livlige udtryk, synonym for garanti, som helt sikkert vil blive en succes. Denne Brut fortæller bag hver boble om passionen, vedholdenheden og den store tradition fra en af de mest betydningsfulde aktører i vores vinlandskab: Bellavista.