Franciacorta Brut Saten Bellavista 2020
Franciacorta Brut Saten fra Bellavista er en mousserende vin produceret efter den klassiske metode, med en fyldig, silkeagtig og raffineret profil, lagret i mindst 60 måneder på gær i flaske. Aromaerne er rige og eksuberante, med noter af eksotisk frugt, citrusfrugter, brødskorpe og hasselnød. Smagen er cremet, frisk og intens, klar og elegant
Brut Saten fra Bellavista er en cremet og elegant klassisk metode, der på grund af sit konstante kvalitetsniveau har formået at skabe sig et vigtigt rum i verden af Franciacorta, og mere generelt i verden af italienske bobler. Vittorio Moretti er et af de navne, som en vinelsker ikke kan ignorere, da han, næsten for sjov, har givet liv til en virkelighed, der har formået at nå toppen af den italienske mousserende vin og blevet et brand kendt over hele verden. Chardonnay, den lokale dronningtraube, og Pinot Nero, bliver fortolket på en moderne måde, takket være et avantgarde vinkælder og brugen af små fade til modning som i tilfældet med Saten.
Franciacorta Saten fra Bellavista er udelukkende produceret af hvide druer fra samme årgang, i dette tilfælde ren Chardonnay. En anden særlig egenskab ved Saten er trykket i flaskerne, som skal være under 5 bar. Det resulterer i en boblevin, der er silkeagtig, fløjlsblød, med en fin og mindre mærkbar perlage. Kommer fra vinplanter med bedre eksponering, druerne udvælges omhyggeligt først i vinmarken og derefter i vinkælderen. Modningen af basisvinene foregår i små fade af hvid eg, som derefter samles til skumdannelse. Ekstremt begrænset produktion, for en boblevin, der siden 1984, det første produktionsår, er et symbol på sensualitet og forførelse.
Chardonnay, der har bedre eksponering, druerne udvælges omhyggeligt først i vinmarken og derefter i vinkælderen. Modningen af basisvinene foregår i små fade af hvid eg, som derefter samles til skumdannelse. Ekstremt begrænset produktion, for en boblevin, der siden 1984, det første produktionsår, er et symbol på sensualitet og forførelse.Saten fra Bellavista, lige hældt i glasset, viser en rigelig og cremet skum, samt en perlage af sjælden finesse. Ved første duft åbner den sig på blomsteragtige noter, af fersken og hyldeblomst, uden at spare på henvisninger til tørret frugt, som hasselnød. Profilen, rig og varieret, er integreret med noter af bagværk, der indbyder til smagning. En slurk, der er ren silke, med feminin ynde i måden den træder ind på tæerne, uden dog at skjule et forførende og blødt stof, der svinder ud på sporet af en raffineret salinitet. Balance, klasse og elegance smelter sammen i en flaske, der er velegnet til at fejre, eller til at give sig selv en tilfredsstillende oplevelse. Revitaliserende tonic.