Franciacorta Brut Saten Freccianera 2021
Franciacorta Saten fra Freccianera er en årgangs mousserende vin, blød, cremet, rig og frisk, modnet på gæren i flaske i over 40 måneder. Den udsender behagelige dufte af blomster, hvid frugt, delikate krydderier og brødskorpe. Smagen er saltet, tilfredsstillende, livlig og afbalanceret
Brut Saten fra Freccianera er en Franciacorta med en fin og cremet smag, hvor salthed og friskhed harmonerer med en medfødt blødhed, der gør vinen særligt letdrikkelig. En flaske, der er skabt ved at bruge Chardonnay i renhed, som finder det ideelle terroir i vingårdens parceller til at udvikle sine organoleptiske egenskaber bedst muligt. En etiket, der skal åbnes nu for at nyde fuldt ud livligheden og vedholdenheden af boblerne.
Denne Franciacorta Brut Saten fra Freccianera stammer fra brugen af en stor international hvidvinsdrue, Chardonnay, dyrket af vingårdens team med stor opmærksomhed og dedikation i de egne vinmarker. Druerne, når de er høstet under den manuelle høstfase, fermenteres alkoholisk i ståltanke ved kontrolleret temperatur, for derefter at gære i flasken i overensstemmelse med principperne for den klassiske metode. Vinen modnes på gæren i 42 måneder, hvorefter der fortsættes med ...afslutningerne af degorgement, dosering, flaskefyldning og kommercialisering.
Freccianera Franciacorta Brut Saten præsenterer sig ved visuel inspektion med en strågul farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Den olfaktoriske spektre fortæller om primært frugtige og blomsteragtige noter, der beriges med mere krydrede fornemmelser og strejf af bagværk. Ved smagningen er den af god krop, bred og indbydende, med en luksuriøs smag, præget af en dejlig friskhed og en saltet struktur. En flaske fra Freccianera, perfekt til at ledsage aftener, hvor temaet på bordet er fisk, tilberedt med forskellige opskrifter og forberedelser.