Franciacorta Brut Saten Magnum Bellavista 2020
Franciacorta Brut Saten fra Bellavista er en klassisk metode vintage mousserende vin, fyldig og duftende, lagret i mindst 60 måneder på gæren i flasken. Aromaerne er rige og eksuberante, med noter af eksotisk frugt, citrusfrugter og hasselnød. Smagen er cremet, frisk og intens, klar og elegant: en Magnum med stor indvirkning!
Brut Saten fra Bellavista er en cremet og elegant klassisk metode, som på grund af sit konstante kvalitetsniveau har formået at skabe sig en vigtig plads i verden af Franciacorta og mere generelt i de italienske bobler. Vittorio Moretti er et af de navne, som en vinelsker ikke kan ignorere, da han har skabt, næsten som et spil, en realitet, der har nået toppen af den italienske mousserende vin og er blevet et brand kendt over hele verden. Chardonnay, den lokale druesort, og Pinot Nero, bliver fortolket på en moderne måde, takket være et avantgarde vinkælder og brugen af små fade til modning som i tilfældet med Saten.
Franciacorta Saten fra Bellavista er udelukkende produceret af hvide druer fra samme årgang, i dette tilfælde ren Chardonnay. En anden særlig egenskab ved Saten er trykket i flaskerne, som skal være under 5 bar. Dette resulterer i en boblevin, der er silkeagtig, fløjlsagtig, med en fin og mindre mærkbar perlage.Kommer fra Chardonnay-vinstokke med den bedste eksponering, udvælges druerne omhyggeligt først i vinmarken og derefter i vinkælderen. Modningen af basisvinene sker i små fade af hvid eg, som derefter samles til skumdannelse. Ekstremt begrænset produktion, til en boblevin, der siden 1984, det første produktionsår, er et symbol på sensualitet og forførelse.
Saten fra Bellavista, lige hældt i glasset, viser en rigelig og cremet skum, samt en perlage af sjælden finesse. Ved den første næse åbner den sig med blomsteragtige noter, fersken og hyldeblomst, uden at spare på henvisninger til tørret frugt, som hasselnød. Profilen, rig og varieret, er integreret med noter af bagværk, der frister til smagning. En slurk, der er ren silke, med feminin ynde i måden den træder ind på tåspidserne, uden dog at skjule et forførende og blødt stof, der svinder ind på sporet af en raffineret salthed. Balance, klasse og elegance smelter sammen i en flaske, der er velegnet til at fejre eller til at give sig selv en tilfredsstillende oplevelse. Revitaliserende tonic, en Magnum.med stor indvirkning!