Franciacorta Demi-Sec 'Nectar' Bellavista (Confezione)
Perfekte som gaveDen Franciacorta Nectar er udtrykket Demi Sec fra Bellavista vingården, opnået med modning på gær i mindst 24 måneder og tilsætning af dosage bestående af most af tørrede druer. Den er blød, cremet, indbydende og behageligt sød, rig på elegante og indbydende noter af kandiseret frugt, honning, blomster og bagværk
Franciacorta Demi-Sec “Nectar” fra Bellavista er en naturlig og sensuel udtryk for en stil og et område, hvor forskellige facetter kombineres. Det er en meget begrænset produktion, der har et ekstremt højt kvalitetsniveau i det ekstremt lille antal flasker, der er vinificeret. Det er den samme autoritative signatur fra Bellavista, der definerer denne sjældne boble som ‘en tanke om ancestral samtid’, takket være dens naturlige essens. Den originale produktionsfilosofi, der drev Bellavista i begyndelsen af 1700-tallet, omfavner i dag teknologier, der tjener naturen og miljøet. Hvad der kommer ud af det, er en fortælling fyldt med fascinerende indhold, fortalt i et elegant og fint sprog.
“Nectar” Franciacorta Demi-Sec Bellavista er lavet af kun Chardonnay-druer, der kommer fra mindst 30 forskellige vinmarker placeret i den højeste bakkefas og eksponeret mod syd. Gæringen af druerne, der giver basisvinen, foregår i 30% i små fade af hvid eg. Når vinifikationen er afsluttet, bliver den flasket og tilsat en sødmost fra en tørret drue i vinmarkerne Bellavista. Klar til andengæring i flasken, gennemgår “Nectar” sin proces med moussering, som ser den komme ud af kælderen efter hele 4 år fra høsten.
Bellavista Franciacorta Demi-Sec Nectar har en intens halmfarvet farve, oplyst af en perlage af finesse og vedholdenhed. Dens duft minder om kandiseret hvid frugt, blomster og honning. En fremragende overensstemmelse mellem smag og duft giver denne Franciacorta store kvaliteter af sammenhæng og kohæsion i dens smagsfaser. Blødhed og friskhed interagerer i et fint og skulptureret balance. Den kan nævnes blandt de bobler, der ved, hvordan man fortryller de mest forskellige smagsløg.