Franciacorta Extra Brut 61 Jeroboam Berlucchi (Confezione)
Den Franciacorta Extra Brut "61" er en mousserende vin med stor friskhed og delikathed, ideel til at nyde med aperitiffer eller med friske og lette retter. Efter en modning på 24 måneder på gærresterne får den en lys strågylden farve med fine og vedholdende bobler, med aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og hvidt frugtkød. Smagen har en bemærkelsesværdig friskhed og en stor balance, med en slank, cremet og elegant struktur.
Franciacorta Extra Brut 61 fra Berlucchi er en etiket, der er en del af samlingen fra det berømte franciacorta-mærke dedikeret til 1960'erne, som markerede den pionerånd, der prægede vingården og fødslen af det, der i dag er den mest berømte og anerkendte italienske mousserende vinbetegnelse. Den lave dosage fremhæver den extraordinære rigdom og kvalitet af druerne, som udtrykker modne og komplekse, intense og elegante aromaer. Det er det ideelle valg for dem, der elsker den udtryksfulde harmoni og renheden. Perfekt til at nyde ved aperitiftid, passer det meget godt til skaldyrsforretter og til retter med delikat fisk.
Extra Brut 61 Berlucchi er en Franciacorta, der bekræfter excellence af dette mærke, som er et symbol på italiensk mousserende vin. Siden 1960'erne har vingården Berlucchi etableret sig som et referencepunkt for området Franciacorta, og har bidraget væsentligt til anerkendelsen af denne lombardiske betegnelse. Cuvéeen er lavet med en overvejende procentdel af Chardonnay, i perfekt overensstemmelse med traditionen i området, integreret med en andel af Pinot Nero.
traditionen i området, integreret med en andel af Pinot Nero. Druerne kommer fra en udvælgelse af de mest egnede parceller på ejendommen, beliggende i området af hele 19 kommuner i Franciacorta. Ved afslutningen af høsten, fortsættes der med en separat vinifikation for hver druesort og vinmark. Klaserne udsættes for en blid presning, og mosten ledes til fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter nogle måneders modning, fortsættes der med sammensætningen af basisvinen fra årgangen, hvortil der tilsættes 20% reservevine. Den anden fermentering finder sted i flasken ifølge den klassiske metode, med en lagring på gærresterne i mindst 24 måneder.Berlucchi Extra Brut 61 er en Franciacorta med bemærkelsesværdig udtryksfuld finesse og en klar og vertikal karakter. Ved første øjekast fremstår den i en lys, strålende gul farve, gennemtrængt af en lys, delikat og vedholdende perlage. Bouqueten er raffineret og elegant, med dufte af hvide blomster, af zagara, aromaer af citrusfrugtskal, af aromaer af hvidfrugter, nuancer af brødkrumme, nuancer af