Franciacorta Extra Brut 61 Magnum Berlucchi
Magnum Franciacorta Extra Brut "61" er en mousserende vin med stor friskhed og delikathed, ideel til at nyde med aperitiffer eller med friske og lette retter. Efter en modning på 24 måneder på gærresterne, får den en lys stråfarve med fine og vedholdende bobler, med aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og hvid frugt. Den har en bemærkelsesværdig friskhed og en stor balance i smagen, med en slank, cremet og elegant struktur. En Magnum til vigtige begivenheder!
Franciacorta Magnum Extra Brut 61 fra Berlucchi er en etiket, der er en del af samlingen fra det berømte franciacortiske mærke dedikeret til 1960'erne, som markerede den pionerånd, der prægede vingården, og fødslen af det, der i dag er den mest berømte og anerkendte italienske mousserende vinbetegnelse. Den lave dosage fremhæver den extraordinære rigdom og kvalitet af druerne, som udtrykker modne og komplekse, intense og elegante aromaer. Det er det ideelle valg for dem, der elsker den udtryksfulde harmoni og renheden. Perfekt til at nyde ved aperitif, passer det meget godt til skaldyrsforretter og til retter med delikat fisk.
Extra Brut 61 Berlucchi Magnum er en Franciacorta, der bekræfter excellence af dette mærke, som er et symbol på italiensk mousserende vin. Siden 60'erne har vingården Berlucchi etableret sig som et referencepunkt for området Franciacorta, og har i høj grad bidraget til bekræftelsen af denne lombardiske betegnelse. Cuvéeen er lavet med en overvejende procentdel af Chardonnay, i perfekt overensstemmelse med områdets tradition, integreret med en andel af Pinot Nero. Druerne stammer fra en udvælgelse af de mest egnede parceller på ejendommen, beliggende i 19 kommuner i Franciacorta. Ved afslutningen af høsten foretages en separat vinifikation for hver druesort og vinmark. Klaserne udsættes for en blid presning, og mosten ledes til fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter nogle måneders modning samles årgangsvinene, hvortil der tilsættes 20% reservevine. Den anden gæring finder sted i flasken ifølge den klassiske metode, med en lagring på gær i mindst 24 måneder.
Magnum Berlucchi Extra Brut 61 er en Franciacorta med bemærkelsesværdig udtryksfuldhed og en klar, vertikal karakter. Den præsenterer sig med en lys, strålende gul farve, gennemtrængt af en lys, delikat og vedholdende perlage. Bouqueten er raffineret og elegant, med dufte af hvide blomster, af zagara, aromaer af citrusfrugtskal, af aromaer af hvidfrugter, nuancer af brødskorpe, nuancer af pain brioche og småkager, af mandler og tørret frugt. Angrebet på ganen er blødt og cremet, med en harmonisk frugt, afbalanceret af en klar saltet tone og en afslutning med livlig friskhed. En Magnum perfekt til at overraske!