Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Magnum Bellavista
Franciacorta Extra Brut "Assemblage 2" er en fin boblevin, der indkapsler essensen af Bellavistas vintradition. Den stammer fra et udvalg af mere end 60 vinmarker og skiller sig ud med sin velafbalancerede og raffinerede struktur, med en dynamisk friskhed beriget med delikate blomsteragtige noter, antydninger af bagværk og friske citrusfrugter. En Magnum til at fejre store begivenheder!
Franciacorta Magnum 'Alma Assemblage 2’ Extra Brut fra det anerkendte lombardiske vineri Bellavista er et vidnesbyrd om den elegante og altid afbalancerede stil i husets mousserende vine, et vidnesbyrd om et nyt fascinerende kapitel i Bellavistas historie. Faktisk blev kollektionen ‘Alma Assemblage 2’, der består af tre forskellige etiketter, lanceret i 2024 som en fortsættelse af et ambitiøst projekt, der startede i 1977 “med det mål at finde den rene essens af harmoni”. Nummer 2 understreger, at hver årgang er en ny begyndelse, noget unikt og uforligneligt, der kræver at blive lyttet til og derfor fortolket af vineriet.
Magnum Extra Brut Franciacorta Bellavista ‘Alma Assemblage 2’ er lavet på en solid base af Chardonnay-druer (86%), kombineret med 13% Pinot Noir og 1% Pinot Blanc. Druerne, der er høstet helt i hånden ved hjælp af små kasser, kommer fra utallige parceller spredt over området, med vinstokke i næsten 30 års gennemsnitsalder. Omkring 30% af årgangsvinen modnes i små egetræsfade og i forberedelsen af basisvinen anvendes også en vis procentdel af reservevin fra tidligere årgange.anvendes også en vis procentdel af reservevin fra tidligere årgange. Den mousserende vin dannes i flasken i overensstemmelse med den Klassiske Metode, forbundet med mindst 30 måneders modning på gæren før degorgering og den endelige dosage som Extra Brut, med 3,5 g/l rest sukker.
Ved visuel inspektion udviser Franciacorta Magnum Extra Brut ‘Alma Assemblage 2’ fra Bellavista en lys strågul farve med fin og vedholdende bobler. Den komplekse aromatiske bouquet defineres af fornemmelser af citrusfrugter, blomster og aromatiske urter, beriget med nuancer af bagværk og bagte produkter. Cremet og elegant i smagen, præget af en stor dynamik og spænding, der hviler på en afbalanceret mineralefter. Et stort format, der straks kalder på store skåle!